Manager restauration polyvalent F/H

Oceania Hotels; Le Mesnil-Amelot; On-site; EUR 23,000 - 32,000; Full time

Job summary

Oceania Hotels Le Mesnil-Amelot recherche un collaborateur pour assurer le service restauration au sein de l’hôtel. Vous serez impliqué dans la réception des commandes, le réapprovisionnement des buffets et le suivi des équipes sur le dressage, le débarrassage, la plonge et le nettoyage de la salle et de la terrasse.

Vous accueillir et conseiller les clients lors du petit déjeuner et du dîner, gérer les prévisions d’approvisionnement et les stocks, tout en veillant au respect des règles

Responsibilities

• Réception des commandes et réapprovisionnement des buffets.
• Suivi des équipes sur le dressage, le débarrassage, la plonge et le nettoyage des salles et terrasses.
• Assurer un service de qualité tout en respectant les gestes barrières.
• Accueillir et conseiller les clients au petit-déjeuner et au dîner.
• Gérer les prévisions d’approvisionnement et les stocks.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Contribuer au développement des services et à la polyvalence de l'équipe.

Job description

Vous aurez la responsabilité du service restauration.

De la réception des commandes, au réapprovisionnement des buffets, vous assurerez le suivi des équipes sur le dressage, le débarrassage, la plonge, ainsi que le nettoyage de la salle et de la terrasse.

Votre objectif sera de satisfaire la clientèle grâce à un service de qualité, dans le respect des gestes barrières.

Durant le service de petit déjeuner et du diner, vous accueillerez et conseillerez les clients dans leur choix tout en veillant à leur bien-être.

Vous serez responsable des prévisions d’approvisionnement et de la gestion des stocks et des inventaires des produits sous votre responsabilité.

Vous veillerez de manière globale au respect des règles d’hygiène, de propreté et sur la sécurité des personnes et des biens de l’établissement.

Vous participerez ainsi à la vie de l'hôtel avec l'équipe dans une dynamique de développement des services et de la polyvalence.