Manager restauration polyvalent F/H – Nomad Hotel Paris Roissy CDG

HOTELRESTAUJOB; Le Mesnil-Amelot; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un professionnel de la restauration pour assurer le service en salle et sur terrasse au sein de son hôtel. Vous prendrez en charge la réception des commandes, le réapprovisionnement des buffets et le suivi des équipes de dressage, débarrassage et plonge.

Vous veillerez à la propreté, au respect des règles dhygiène et à la sécurité des personnes et des biens. Autonome, vous aurez une bonne communication et une forte orientation client pour le petit déjeuner et le dîner.

Qualifications

• Expérience souhaitée en restauration hôtelière ou équivalent.
• Autonomie et sens du service client réclamés.
• Bonne communication et esprit d'équipe.

Responsibilities

• Gérer le service restauration en salle et sur terrasse.
• Réceptionner les commandes et réapprovisionner les buffets.
• Superviser dressage, débarrassage et plonge.
• Veiller au respect des règles dhygiène et de sécurité.
• Participer à la gestion des stocks et des inventaires.
• Accueillir et conseiller les clients lors du petit-déjeuner et du dîner.
• Travailler en équipe avec dynamisme et discrétion.

Skills

Service client

Communication

Rigueur

Discrétion

Réactivité

Polyvalence

Education

Bac pro ou technologique

Job description

Vous aurez la responsabilité du service restauration.

De la réception des commandes, au réapprovisionnement des buffets, vous assurerez le suivi des équipes sur le dressage, le débarrassage, la plonge, ainsi que le nettoyage de la salle et de la terrasse.

Votre objectif sera de satisfaire la clientèle grâce à un service de qualité, dans le respect des gestes barrières.

Durant le service de petit déjeuner et du diner, vous accueillerez et conseillerez les clients dans leur choix tout en veillant à leur bien-être.

Vous serez responsable des prévisions d’approvisionnement et de la gestion des stocks et des inventaires des produits sous votre responsabilité.

Vous veillerez de manière globale au respect des règles d’hygiène, de propreté et sur la sécurité des personnes et des biens de l’établissement.

Vous participerez ainsi à la vie de l’hôtel avec l’équipe dans une dynamique de développement des services et de la polyvalence.Doté d’un véritable sens du service, vous saurez accomplir vos missions confiées par vos responsables avec dynamisme et discrétion.

Vous souhaitez vous impliquer dans un métier exigeant, au sein d’une équipe orientée vers la relation clientèle avec pour objectif permanent de répondre à ses attentes.

Autonome, vous savez faire preuve d’initiative et d’une bonne communication avec l’ensemble du personnel.

Vous possédez les qualités essentielles pour remplir votre rôle : rigueur, précision, discrétion, réactivité et polyvalence, que vous aurez acquis lors de votre formation (Bac pro ou technologique) et d’une première expérience d’un an minimum impérative.