Chef de rang F/H

Oceania Hotels; Saint-Grégoire; Sur place; EUR 20 088 - 24 552; Plein temps

Résumé du poste

Oceania Hotels à Saint-Grégoire recherche un(e) professionnel(le) engagé(e) pour assurer la gestion de la relation client et garantir un service de qualité. Vous travaillerez à l'interface entre la cuisine et la salle, ainsi qu'au service du petit déjeuner, tout en veillant à la satisfaction des clients.

Poste à 37 heures par semaine, principalement du lundi au vendredi, avec un rôle clé dans le service à la clientèle et la gestion des stocks de boissons.

Qualifications

• Expérience dans la gestion de la relation client.
• Capacité à travailler en polyvalence avec la cuisine et la salle.
• Compétences en gestion des stocks de vins et boissons.

Responsabilités

• Assurer la gestion de la relation client pour une satisfaction optimale.
• Accueillir et conseiller les clients durant le service.
• Gérer les stocks et réaliser des inventaires.

Description du poste

Vous aurez en charge la gestion de la relation client afin d’obtenir sa pleine satisfaction grâce à un service de qualité, dans le respect des gestes barrières.

Dans une organisation privilégiant la polyvalence et l’entraide, vous travaillerez en échange permanent avec la Cuisine et la Salle. Ainsi, vous aurez la responsabilité d’élaborer, de produire et de développer les ventes..

En amont, vous apporterez également votre soutien au service du petit déjeuner : réception des commandes, réapprovisionnement du buffet, dressage, plonge…

Durant le service de midi, vous accueillerez et conseillerez les clients dans le choix des mets et des vins. Par vos bons conseils, vous susciterez ainsi la consommation dans le but de développer les ventes.

A l'issue de ce dernier, vous préparerez les factures des clients et vous les encaisserez. Vous aurez la responsabilité du journal de caisse (contrôle, clôture) et vous sécuriserez les fonds.

En véritable gestionnaire, vous assurerez la gestion des stocks de vins et de boissons et l’approvisionnement selon la production. Pour cela vous réaliserez les inventaires et vous alerterez en cas de risque de rupture de produits.

Vous veillerez de manière globale au respect des règles d’hygiène, de propreté et sur la sécurité des personnes et des biens de l’établissement.

Vous participerez ainsi à la vie de l'hôtel avec l'équipe dans une dynamique de développement des services.

Poste essentiellement du lundi au vendredi, Poste à 37h N3E1, restaurant fermé le weekend hors prestation réservée.