Manager restauration (H/F)

restaurant africain toulouse; Toulouse; Sur place; EUR 28 000 - 39 000; Plein temps

Résumé du poste

Sista Place, restaurant de brunch gourmand et moderne situé au cœur de Toulouse, recherche un manager de restaurant pour piloter l’équipe et l’exploitation. Vous encadrerez l’équipe de salle et de bar, gérerez les réservations, les flux et la caisse, tout en veillant à la qualité du service et à la satisfaction client.

Profil recherché : expérience confirmée en management de restaurant ou de bar, leadership et sens du contact client.

Qualifications

• Expérience confirmée en management de restaurant ou de bar (5 ans minimum).
• Leadership et capacité à fédérer une équipe.
• Rigueur dans la gestion administrative et le suivi des chiffres.

Responsabilités

• Encadrement et animation de l'équipe de salle et bar, y compris planning et intégration.
• Supervision du service et respect des normes d'accueil et qualité.
• Gestion des réservations, organisation du plan de salle et suivi caisse.
• Gestion commandes fournisseurs, stocks et inventaires (cuisine et bar).
• Suivi des ratios, rentabilité et support avec la direction.
• Application des normes HACCP et sécurité.
• Relation client: satisfaire, traiter réclamations, avis en ligne.
• Contribution à l'animation du lieu (soirées, privatisations, événements).

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Sens commercial

Contact client

Rigueur administrative

Gestion HACCP

Réactivité en service

Organisation du travail

Description du poste

Restaurant africain et lounge bar, récemment ouvert dans le quartier des Arènes à Toulouse, recrute un(e) manager de restaurant pour piloter son équipe et son exploitation.Missions principales :Ce poste à responsabilités regroupe plusieurs volets :Encadrement et animation de l'équipe de salle et de bar (planning, briefing, formation, intégration des nouveaux)Supervision du service et garantie de la qualité de l'accueil, du début à la fin du repasGestion des réservations, du remplissage et de l'organisation du plan de salleSuivi de la caisse, des encaissements et de la clôture journalièreGestion des commandes fournisseurs, des stocks et des inventaires (cuisine et bar)Suivi des ratios et de la rentabilité en lien avec la directionApplication et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)Gestion de la relation client : satisfaction, réclamations, avis en ligneParticipation à la vie du lieu : soirées, privatisations, événementsProfil recherché :Expérience confirmée obligatoire en management de restaurant ou de bar (2 ans minimum)Leadership, exemplarité et capacité à fédérer une équipeSens commercial et goût du contact clientRigueur dans la gestion administrative et le suivi des chiffresRésistance au stress et réactivité en plein serviceLa connaissance de la cuisine africaine et de la clientèle lounge est un vrai plusPoste à pourvoir immédiatementTravail en soirée, week-ends inclusRémunération selon profil et expérience

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire

• Selon profil

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Sista Place est un restaurant de brunch gourmand et moderne, situé au c?ur de Toulouse, au 23 allée Jean Jaurès.Il propose une cuisine généreuse mêlant inspirations américaines et saveurs du monde.Né en 2017 de l?initiative de trois femmes entrepreneures, Sista Place est aujourd?hui une enseigne reconnue pour son ambiance chaleureuse, son esprit familial et son engagement en faveur de l?inclusion et de la div