Manager de Restaurant & Bar — Leadership & Clientèle

restaurant africain toulouse; Toulouse; Sur place; EUR 28 000 - 39 000; Plein temps

Résumé du poste

Sista Place, restaurant de brunch gourmand et moderne situé au cœur de Toulouse, recherche un manager de restaurant pour piloter l’équipe et l’exploitation. Vous encadrerez l’équipe de salle et de bar, gérerez les réservations, les flux et la caisse, tout en veillant à la qualité du service et à la satisfaction client.

Profil recherché : expérience confirmée en management de restaurant ou de bar, leadership et sens du contact client.

Qualifications

• Expérience confirmée en management de restaurant ou de bar (5 ans minimum).
• Leadership et capacité à fédérer une équipe.
• Rigueur dans la gestion administrative et le suivi des chiffres.

Responsabilités

• Encadrement et animation de l'équipe de salle et bar, y compris planning et intégration.
• Supervision du service et respect des normes d'accueil et qualité.
• Gestion des réservations, organisation du plan de salle et suivi caisse.
• Gestion commandes fournisseurs, stocks et inventaires (cuisine et bar).
• Suivi des ratios, rentabilité et support avec la direction.
• Application des normes HACCP et sécurité.
• Relation client: satisfaire, traiter réclamations, avis en ligne.
• Contribution à l'animation du lieu (soirées, privatisations, événements).

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Sens commercial

Contact client

Rigueur administrative

Gestion HACCP

Réactivité en service

Organisation du travail

Description du poste

Sista Place, restaurant de brunch gourmand et moderne situé au cœur de Toulouse, recherche un manager de restaurant pour piloter l’équipe et l’exploitation. Vous encadrerez l’équipe de salle et de bar, gérerez les réservations, les flux et la caisse, tout en veillant à la qualité du service et à la satisfaction client.

Profil recherché : expérience confirmée en management de restaurant ou de bar, leadership et sens du contact client.