Responsable Traiteur Charcuterie Fromage - H/F

E. LECLERC; Trélissac; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

E.Leclerc est à la recherche d’un Responsable du pôle Charcuterie Traiteur Fromage pour piloter l’activité du rayon et assurer sa rentabilité. Vous travaillerez en lien avec la direction et superviserez une équipe autour d’objectifs communs, avec un focus sur la qualité et la fraîcheur des produits et le respect des standards du groupe.

Le candidat idéal possède une expérience confirmée en management, une connaissance du secteur grande distribution ou métiers de bouche, et sait développer le

Qualifications

• Diplômé dans ce domaine, avec expérience en management et en gestion de rayons traditionnels.
• Expérience dans la grande distribution ou métiers de bouche souhaitée.

Responsibilities

• Encadrer une équipe d'environ 15 collaborateurs et gérer les plannings.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
• Développer le chiffre d'affaires et optimiser la marge du rayon.
• Analyser les indicateurs de performance et proposer des plans d'action.
• Gérer les achats, les stocks et l'approvisionnement.
• Collaborer avec la Directrice Générale Commerciale.

Education

Diplômé dans ce domaine

Job description

Nous recherchons notre futur(e) Responsable du pôle Charcuterie Traiteur Fromage ! Véritable chef d'entreprise de votre rayon, vous pilotez l'activité dans sa globalité, en lien avec la direction.

Idéalement diplomé et sous la responsabilité de la Directrice Générale Commerciale vous aurez en charge les missions suivantes :

Encadrement & gestion d'équipe :

Manager une équipe d'environ 15 collaborateurs

Gestion des plannings et des absences

Garantir un climat de travail positif, collaboratif et respectueux.

Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.

Identifier les eventuelles problématiques et les communiquer à la direction

Développer le chiffre d'affaires et optimiser la marge du rayon.

Élaborer et mettre en oeuvre la stratégie commerciale (offre produits, promotions, saisonnalité).

Analyser les indicateurs de performance (ventes, rentabilité, démarque) et mettre en place les plans d'action correctifs.

Gérer les achats, les stocks et l'approvisionnement en produits et matières premières

Développer et entretenir de fortes relations avec les fournisseurs

Production & qualité :

Superviser et participer à la production selon les normes de qualité de l'enseigne.

Veiller à la fraîcheur, la régularité, et à l'attractivité des produits.

Assurer le bon fonctionnement des équipements et le respect des standards de fabrication.

Communication et suivi d'activité

Participer à des réunions mensuelles de pilotage, afin de réaliser un état des lieux précis de l'activité et définir les axes d'amélioration

Travailler en collaboration permanente avec la Directrice Générale Commerciale

Vous êtes diplômé dans ce domaine et disposez d'une expérience confirmée en management et en gestion de rayons traditionnels, idéalement dans la grande distribution ou les métiers de bouche.

Commerçant dans l'âme, vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre sens de l'organisation et votre capacité à fédérer une équipe autour d'objectifs communs.

Mieux nous connaitre

Le Mouvement E.Leclerc est un ensemble de 598 adhérents exploitant plus de 750 magasins indépendant en France. En 2025 c'est plus 150.000 emplois, un chiffre d'affaires de 50 milliards d'euros (hors carburant) et une position de leader de la distribution française conservée.

Chaque magasin est indépendant, fortement ancrée dans son territoire local, qui privilégie les circuits courts et les partenariats avec les acteurs économiques de la région. Autonomie, performance et esprit d'équipe sont au coeur de son fonctionnement, offrant à chaque collaborateur de réelles opportunités d'évolution et de responsabilités.