Manager Multi-Sites Restauration Collective

HOTELRESTAUJOB; Gardanne; Sur place; EUR 50 000 - 70 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d’entreprise

Horaires structurés

Équipe stable

Autonomie et responsabilités

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un responsable restauration capable de superviser plusieurs établissements (médico-social, entreprises, enseignement) et d’accompagner les équipes au quotidien pour garantir une prestation culinaire de qualité.

Vous gérerez les plannings, le recrutement et les remplacements, tout en veillant au respect des normes d’hygiène et à la satisfaction client. Rattaché à une structure familiale, vous évoluerez dans un cadre stimulant et connecté.

Qualifications

• Expérience en restauration et/ou restauration collective multisites.
• Capacité de management et conduite d'équipe sur site.
• Autonomie et orientation solutions.

Responsabilités

• Manager et accompagner les équipes sur site
• Participer au recrutement, à l’intégration et à la montée en compétence des équipes
• Superviser l’organisation des cuisines, les plannings et les remplacements
• Veiller à la qualité gustative, visuelle et technique des préparations
• Garantir la qualité des prestations, la continuité de service et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Accompagner les équipes dans l’évolution des pratiques culinaires
• Assurer un suivi client régulier afin d’entretenir une relation de proximité
• Garantir le respect des engagements clients
• Contribuer à la performance des établissements
• Mettre en place et suivre les plans d’actions nécessaires à l’amélioration des résultats

Connaissances

Management terrain

Organisation

Réactivité

Relation client

Autonomie

Description du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un responsable restauration capable de superviser plusieurs établissements (médico-social, entreprises, enseignement) et d’accompagner les équipes au quotidien pour garantir une prestation culinaire de qualité.

Vous gérerez les plannings, le recrutement et les remplacements, tout en veillant au respect des normes d’hygiène et à la satisfaction client. Rattaché à une structure familiale, vous évoluerez dans un cadre stimulant et connecté.