Responsable Multi-Sites Restauration & Management

Taleez; Gardanne; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Entreprise familiale

Autonomie et responsabilités

Équipe stable et bienveillante

Perspectives d’évolution

Résumé du poste

CTC Artisan Culinaire, acteur de la restauration collective, recherche un manager opérationnel pour superviser 2 à 4 restaurants et encadrer 10 à 20 personnes. Mobilité régionale sur les départements 13, 83 et 84 demandée et maîtrise des contraintes liées au médico-social, entreprises et enseignement.

Vous garantissez la qualité des prestations, organisez les cuisines, coordonnez les plannings et le recrutement, assurez un suivi client régulier et le respect des engagements, et pilotez les

Qualifications

• Passionné(e) par la restauration et la qualité de service.
• Expérience en restauration, restauration collective et/ou multisites.
• Manager de terrain, organisé(e) et réactif(ve).
• À l’aise avec les équipes comme avec les clients.

Responsabilités

• Manager et accompagner les équipes sur site.
• Participer au recrutement, à l’intégration et à la montée en compétence des équipes.
• Superviser l’organisation des cuisines, les plannings et les remplacements.
• Veiller à la qualité gustative, visuelle et technique des préparations.
• Garantir la qualité des prestations, la continuité de service et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Accompagner les équipes dans l’évolution des pratiques culinaires.
• Assurer un suivi client régulier afin d’entretenir une relation de proximité.
• Garantir le respect des engagements clients.
• Contribuer à la performance des établissements.
• Mettre en place et suivre les plans d’actions nécessaires à l’amélioration des résultats.

Connaissances

Restauration

Restauration collective

Multisites

Management terrain

Client oriented

Description du poste

CTC Artisan Culinaire, acteur de la restauration collective, recherche un manager opérationnel pour superviser 2 à 4 restaurants et encadrer 10 à 20 personnes. Mobilité régionale sur les départements 13, 83 et 84 demandée et maîtrise des contraintes liées au médico-social, entreprises et enseignement.

Vous garantissez la qualité des prestations, organisez les cuisines, coordonnez les plannings et le recrutement, assurez un suivi client régulier et le respect des engagements, et pilotez les