Responsable Secteur Restauration Collective Multi-sites

HOTELRESTAUJOB; Gardanne; Sur place; EUR 42 000 - 64 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Autonomie et responsabilités

Équipe stable et environnement bienve 

Perspectives d’évolution

Mutuelle d’entreprise

CSE

Résumé du poste

CTC Artisan Culinaire recherche un responsable multisites restauration collective pour superviser plusieurs établissements (médico-social, entreprises, enseignement) et accompagner les équipes au quotidien afin de garantir une prestation culinaire de qualité.

Vous supervisez le pilotage des cuisines, les plannings et les remplacements, tout en veillant à la qualité, à l’hygiène et à la satisfaction client. Gestion opérationnelle et autonomie requises.

Qualifications

• Passionné(e) par la restauration et le service de qualité (service client).
• Expérience en restauration collective et/ou multisites.
• Gestion d’équipes terrain, organisation et réactivité.
• Capacité à encadrer et à accompagner les équipes sur le terrain.

Responsabilités

• Manager et accompagner les équipes sur site.
• Participer au recrutement, à l’intégration et à la montée en compétence des équipes.
• Superviser l’organisation des cuisines, les plannings et les remplacements.
• Veiller à la qualité gustative et technique des prestations, et au respect des normes d’hygiène.
• Assurer un suivi client et entretenir une relation de proximité.
• Contribuer à la performance des établissements et suivre les plans d’action.

Connaissances

Management sur site

Recrutement et intégration

Planification et organisation

Relation client

Autonomie et réactivité

Description du poste

CTC Artisan Culinaire recherche un responsable multisites restauration collective pour superviser plusieurs établissements (médico-social, entreprises, enseignement) et accompagner les équipes au quotidien afin de garantir une prestation culinaire de qualité.

Vous supervisez le pilotage des cuisines, les plannings et les remplacements, tout en veillant à la qualité, à l’hygiène et à la satisfaction client. Gestion opérationnelle et autonomie requises.