Manager en restauration rapide (H/F)

Scalers; Saint-Thibault-des-Vignes; On-site; EUR 45,000 - 60,000; Full time

Job summary

Scalers recrute un manager en CDI pour renforcer les équipes d’un grand groupe de restauration rapide. En tant que manager, vous êtes au cœur de l’action : vous orchestrez, pilotez et accompagnez vos équipes dans une démarche de performance, de qualité et d’engagement.

Vous encadrez, animez et fédérez une équipe opérationnelle, organisez les plannings et améliorez continuellement les process. Habile sur le terrain, vous garantissez qualité, rapidité et satisfaction client tout en assurant le

Responsibilities

• Encadrer, animer et fédérer une équipe opérationnelle (équipiers, superviseurs)
• Organiser les plannings en fonction des flux et de l’activité
• Former, accompagner et faire monter en compétences les collaborateurs
• Maintenir un climat social sain et gérer les situations RH (recadrage, disciplinaire)
• Être exemplaire sur le terrain et incarner les standards de l’enseigne
• Piloter l’activité quotidienne (ouverture, fermeture, gestion des flux)
• Gérer les services en période de forte affluence (rush midi/soir)
• Garantir rapidité d’exécution, qualité produit et satisfaction client
• Assurer la bonne application des process et standards opérationnels
• Intervenir en soutien terrain pour fluidifier le service
• Suivre et analyser les indicateurs de performance (CA, productivité, masse salariale, taux de service)
• Optimiser les coûts (heures, pertes, matières premières)
• Participer au recrutement et à l’intégration des équipes
• Assurer la gestion des stocks, commandes et inventaires
• Mettre en place des actions correctives pour améliorer les résultats
• Garantir le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Veiller à l’application des procédures internes et réglementaires
• S’assurer du respect du droit du travail et des règles de sécurité
• Préparer et suivre les audits internes

Job description

Scalers recrute un manager en CDI pour renforcer les équipes d'un grand groupe de restauration rapide.En tant que manager, vous êtes au coeur de l'action : vous orchestrez, pilotez et accompagnez vos équipes dans une démarche de performance, de qualité et d'engagement.

Management d'équipe

• Encadrer, animer et fédérer une équipe opérationnelle (équipiers, superviseurs)
• Organiser les plannings en fonction des flux et de l’activité
• Former, accompagner et faire monter en compétences les collaborateurs
• Maintenir un climat social sain et gérer les situations RH (recadrage, disciplinaire)
• Être exemplaire sur le terrain et incarner les standards de l’enseigne

Pilotage opérationnel

• Piloter l’activité quotidienne (ouverture, fermeture, gestion des flux)
• Gérer les services en période de forte affluence (rush midi/soir)
• Garantir rapidité d’exécution, qualité produit et satisfaction client
• Assurer la bonne application des process et standards opérationnels
• Intervenir en soutien terrain pour fluidifier le service

Gestion & performance

• Suivre et analyser les indicateurs de performance (CA, productivité, masse salariale, taux de service)
• Optimiser les coûts (heures, pertes, matières premières)
• Participer au recrutement et à l’intégration des équipes
• Assurer la gestion des stocks, commandes et inventaires
• Mettre en place des actions correctives pour améliorer les résultats

Hygiène & conformité

• Garantir le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Veiller à l’application des procédures internes et réglementaires
• S’assurer du respect du droit du travail et des règles de sécurité
• Préparer et suivre les audits internes