Manager en restauration rapide

Ml Thierache; France; Hybride; EUR 36 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Ml Thierache recherche un(e) manager expérimenté(e) pour encadrer une équipe d’environ 30 collaborateurs et assurer le bon fonctionnement quotidien du restaurant. Vous impulsionnerez une dynamique positive, garantirez la qualité de l’accueil et veillerez au respect des procédures d’hygiène et de sécurité.

Vous piloterez les plannings, la caisse et l’approvisionnement, analyerez les chiffres et proposerez des actions correctives afin d’atteindre les objectifs fixés dans un environnement dynamique

Qualifications

• Expérience réussie en management d’équipe.
• Capacité à prendre des décisions et à piloter l’activité quotidiennement.
• Sens du service client et orientation résultats.
• Aptitude à fédérer et à développer les compétences de l’équipe.
• Connaissance des enjeux d’hygiène, de sécurité et de qualité.

Responsabilités

• Encadrer et accompagner l’équipe au quotidien et favoriser la montée en compétences.
• Veiller à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des clients.
• Organiser et superviser l’activité quotidienne du restaurant: caisses, plannings, approvisionnements et répartition des tâches.
• Animer l’équipe et maintenir une dynamique de travail positive et efficace.
• Suivre les performances et contribuer à l’atteinte des objectifs fixés.
• Analyser les indicateurs de gestion et mettre en place les actions correctives nécessaires.

Connaissances

Management

Leadership

Organisation

Service client

Analyse KPI

Gestion d'équipe

Description du poste

• Encadrer et accompagner l’équipe au quotidien en favorisant la montée en compétences de chacun
• Veiller à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des clients
• Faire respecter les procédures, notamment en matière d’hygiène, de sécurité et de qualité
• Organiser et superviser l’activité quotidienne du restaurant : caisses, plannings, approvisionnements et répartition des tâches
• Animer l’équipe et maintenir une dynamique de travail positive et efficace
• Suivre les performances du restaurant et contribuer à l’atteinte des objectifs fixés
• Analyser les principaux indicateurs de gestion (chiffre d’affaires, pertes, masse salariale, temps de service…) et mettre en place les actions correctives nécessaires

Profil recherché

• Vous avez le sens des responsabilités et êtes capable de prendre des décisions au quotidien
• Vous aimez accompagner, fédérer et faire progresser une équipe
• Vous êtes organisé·e, réactif·ve et à l’aise dans un environnement dynamique
• Vous avez le sens du service et êtes attentif·ve à la satisfaction des clients
• Vous appréciez les challenges et êtes orienté·e vers l’atteinte des objectifs
• Vous disposez d’une expérience réussie en management
• Une expérience dans le secteur de la restauration est un véritable atout

Conditions et environnement de travail

• Management d’une équipe d’environ 30 collaborateurs
• Parcours de formation et accompagnement à la prise de poste
• Environnement de travail dynamique et responsabilisant
• Possibilités d’évolution au sein de l’enseigne