Manager Opérationnel en Restauration Rapide (H/F)

Scalers; Saint-Priest; On-site; EUR 23,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation initiale (9–11 semaines)

Évolution salariale possible

Primes sur résultats

Job summary

Scalers recrute un Manager Opérationnel (H/F) pour un restaurant en CDI à Saint-Priest. Vous supervisez une équipe de 15 à 25, organisez les services et veillez au bon déroulement des périodes de rush.

Formation d’intégration de 9 à 11 semaines, perspective d’évolution vers des postes à responsabilités et primes sur résultats. Rémunération entre 2 100 € et 2 500 € brut mensuels selon expérience et responsabilités.

Qualifications

• Gestion d équipe et animation sur le terrain.
• Encadrement de 15 à 25 collaborateurs.
• Rigueur dans les services et respect des standards.

Responsibilities

• Encadrer, accompagner et motiver l'équipe lors des services.
• Préparer les ouvertures et vérifier la mise en place du restaurant.
• Superviser les opérations en cuisine et au comptoir.
• Suivre les indicateurs de performance et maîtriser les coûts.
• Veiller à la qualité, hygiène et sécurité alimentaire.

Skills

Management

Animation d'équipe

Organisation

Formation

Gestion des flux

Tools

Caisse

Job description

Vous aimez le terrain, les services rythmés et le management d'équipe ? Vous savez garder la tête froide pendant les rushs et donner l'exemple en participant activement aux opérations ?Nous recrutons, pour le compte de notre client, acteur majeur de la restauration rapide, 1 Manager Opérationnel (H/F) afin de renforcer ses équipes.Au cœur de l'activité du restaurant, vous jouez un rôle essentiel dans l'organisation des services, l'accompagnement des collaborateurs et la satisfaction des clients.Ici, le management se fait avant tout sur le terrain !

Rémunération et avantages

• Contrat : CDI – 35 heures hebdomadaires.
• Organisation : planning en 4 jours travaillés / 3 jours de repos selon l'organisation du restaurant.
• Repos : 2 jours consécutifs garantis par semaine.
• Rémunération à l'intégration : environ 2 100 € brut mensuels pour un profil débutant.
• Manager confirmé : entre 2 150 € et 2 200 € brut mensuels selon l'expérience et le niveau de formation.
• Évolution salariale possible : jusqu'à 2 500 € brut mensuels selon la progression et les responsabilités.
• Primes sur résultats : mensuelles et/ou semestrielles selon les performances.
• Formation : parcours d'intégration structuré de 9 à 11 semaines.
• Évolution : perspectives d'évolution vers des fonctions à responsabilités.

Management et animation des équipes

• Encadrer, accompagner et motiver une équipe de 15 à 25 collaborateurs.
• Organiser les équipes et répartir les postes en fonction de l'activité.
• Animate les briefings et accompagner les équipiers pendant les services.
• Participer à la formation et à la montée en compétences des collaborateurs.
• Maintenir une bonne dynamique d'équipe, notamment pendant les périodes de forte affluence.

Gestion opérationnelle du restaurant

• Préparer les ouvertures et vérifier la bonne mise en place du restaurant.
• Anticiper les rushs et préparer les plans de service.
• Superviser le bon déroulement des opérations en cuisine et au comptoir.
• Participer activement à la production et occuper un poste opérationnel lorsque nécessaire.
• Gérer les imprévus tout en garantissant la qualité et la rapidité du service.
• Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Suivi de l'activité et des performances

• Superviser les opérations de caisse.
• Participer au suivi des indicateurs de performance du restaurant.
• Contribuer à la maîtrise des coûts et à l'optimisation de l'organisation.
• Identifier les axes d'amélioration pour renforcer l'efficacité des équipes et la satisfaction client.