Manager en restauration rapide

Scalers; Limonest; On-site; EUR 42,000 - 61,000; Full time

Job summary

Scalers recrute plusieurs Managers Opérationnels pour accompagner les équipes au quotidien, garantir le bon déroulement des services dans des restaurants à fort volume et assurer la performance du point de vente. Vous serez relais opérationnel sur le terrain, superviserez les services, participerez à l’ouverture des restaurants et gérerez les équipes de 15 à 25 collaborateurs.

Profil impliqué, réactif, capable de manager de proximité et de maintenir les standards qualité, hygiène et sécurité en

Qualifications

• Expérience en management d’équipe dans la restauration rapide ou hôtellerie.
• Capacité à piloter des services en période de rush et à organiser les équipes.
• Connaissance des standards qualité, hygiène et sécurité.

Responsibilities

• Gestion opérationnelle des services et supervision du déroulement quotidien des services.
• Participer à l’ouverture et à la mise en place du restaurant.
• Répartir et positionner les équipes selon les besoins opérationnels.
• Assurer la fluidité des opérations pendant les périodes de rush.
• Gérer les imprévus avec réactivité et efficacité.
• Encadrer des équipes de 15 à 25 collaborateurs et accompagner leur montée en compétences.

Skills

Management d’équipe

Opérationnel terrain

Gestion de flux

Communication fluide

Leadership

Job description

Rejoignez une enseigne reconnue de la restauration rapide, dans un environnement dynamique, rythmé et fortement orienté terrain. Dans le cadre du développement de plusieurs restaurants, nous recrutons plusieurs Managers Opérationnels afin d’accompagner les équipes au quotidien et garantir le bon déroulement des services dans des environnements à fort volume. Véritable relais opérationnel sur le terrain, vous participez activement à la gestion du restaurant, au pilotage des équipes et à la performance du point de vente. Ce poste s’adresse à des profils impliqués, réactifs et appréciant les environnements exigeants où le management de proximité et l’opérationnel occupent une place centrale.

En tant que Manager Opérationnel, vos principales responsabilités sont :

• Gestion opérationnelle
• Superviser le bon déroulement des services au quotidien
• Participer activement à l’ouverture et à la mise en place du restaurant
• Répartir et positionner les équipes selon les besoins opérationnels
• Assurer la fluidité des opérations pendant les périodes de rush
• Tenir un poste opérationnel pendant les pics d’activité
• Garantir le respect des standards qualité, hygiène et sécurité
• Gérer les imprévus avec réactivité et efficacité
• Management d’équipe
• Encadrer des équipes de 15 à 25 collaborateurs
• Accompagner les équipiers au quotidien dans une logique terrain
• Maintenir une bonne dynamique et motiver les équipes
• Participer à l’intégration et à la montée en compétences des collaborateurs
• Assurer une communication fluide pendant les services
• Être un véritable soutien opérationnel pour les équipes
• Gestion & performance
• Préparer et piloter les plans de rush
• Participer au suivi des opérations caisse
• Contribuer à la performance opérationnelle du restaurant
• Suivre les indicateurs terrain et les résultats d’activité
• Participer à l’amélioration continue de l’organisation du restaurant