Manager en restauration rapide - H/F

Scalers-France; Saint-Maximin-la-Sainte-Baume; On-site; EUR 30,000 - 38,000; Full time

Job summary

Scalers-France cherche un Manager opérationnel pour superviser les services dans un restaurant à fort volume et assurer une performance globale.

Vous encadrerez les équipes, veillerez au respect des standards et HACCP et favoriserez la satisfaction client. Mobilité entre plusieurs restaurants et horaires flexibles seront demandées.

Qualifications

• Première expérience réussie en management en restauration rapide.
• Leadership de terrain et capacité à fédérer une équipe.
• Organisation et gestion du stress en périodes de fort trafic.

Responsibilities

• Piloter le bon déroulement des services : cuisine, comptoir, salle et Drive.
• Garantir la qualité des produits, la rapidité du service et la satisfaction client.
• Veiller au respect des standards et des normes HACCP.
• Encadrer, animer et répartir les équipes sur les postes.
• Former et accompagner les équipiers dans leur montée en compétences.
• Suivre les indicateurs de performance et identifier les axes d’amélioration.
• Gérer les demandes et situations clients avec réactivité et professionnalisme.
• Contribuer à l’amélioration continue de l’organisation et des performances.

Skills

Leadership terrain

Esprit d’équipe

Organisation

Réactivité

Gestion du stress

Sens du service client

Mobilité ponctuelle

Flexibilité horaire

Job description

Rejoignez une enseigne majeure de la restauration rapide, reconnue pour son dynamisme, son organisation et la qualité de son expérience client. En tant que Manager, vous évoluez au cœur des opérations et accompagnez les équipes au quotidien dans un environnement rythmé, où management de proximité, performance et satisfaction client sont essentiels.Piloter le bon déroulement des services : cuisine, comptoir, salle et Drive.Garantir la qualité des produits, la rapidité du service et la satisfaction client.Veiller au respect des standards de l’enseigne et des normes HACCP.Assurer une présence terrain forte et accompagner les équipes pendant les périodes d’activité.Encadrer, animer et répartir les équipes sur les différents postes.Former et accompagner les équipiers dans leur montée en compétences.Maintenir un bon climat social et fédérer les équipes autour des objectifs du restaurant.Suivre les principaux indicateurs de performance : qualité, service et rentabilité.Identifier les axes d’amélioration et mettre en place les actions correctives nécessaires.Gérer les demandes et situations clients avec réactivité et professionnalisme.Contribuer à l’amélioration continue de l’organisation et des performances du restaurant.Première expérience réussie en management en restauration rapide.Manager opérationnel, autonome sur les fondamentaux de la gestion d’un service.Leadership de terrain et capacité à fédérer une équipe.Organisation, réactivité et bonne gestion du stress.À l’aise dans les environnements à fort volume et forte affluence.Sens du service client et esprit d’équipe.Flexibilité horaire : ouvertures, fermetures et week-ends selon planning.Mobilité ponctuelle possible entre plusieurs restaurants.