Manager Opérationnel en Restauration Rapide (H/F)

Scalers-France; Saint-Priest; On-site; EUR 23,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Primes sur résultats

Formation interne 9–11 semaines

Évolution carrière

Job summary

Scalers-France recherche un Manager Opérationnel pour ses équipes de restauration rapide. Vous coordonnez les services, encadrez 15 à 25 collaborateurs et veillez à la qualité du service et à la satisfaction client.

Recrutement CDI 35 heures, planning 4 jours travaillés et 3 jours de repos; intégration avec parcours de 9 à 11 semaines. Rémunération dès l'arrivée autour de 2 100 € brut mensuels pour un profil débutant, avec progression possible jusqu'à 2 500 €.

Qualifications

• Première expérience en management exigée, idéalement dans la restauration rapide ou le commerce.
• Personnalité de terrain, impliquée et fédératrice.
• Formation interne complète de 9 à 11 semaines est prévue.

Responsibilities

• Encadrer et motiver une équipe de 15 à 25 collaborateurs et répartir les postes selon l'activité.
• Animer les briefings et accompagner les équipiers pendant les services.
• Participer à la formation et à la montée en compétences des collaborateurs.
• Gérer les ouvertures, anticiper les rushs et superviser le service en cuisine et au comptoir.
• Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Suivre l'activité et les indicateurs de performance du restaurant et contrôler les coûts.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Organisation

Réactivité en rush

Job description

Vous aimez le terrain, les services rythmés et le management d'équipe ? Vous savez garder la tête froide pendant les rushs et donner l'exemple en participant activement aux opérations ?Nous recrutons, pour le compte de notre client, acteur majeur de la restauration rapide, 1 Manager Opérationnel (H/F) afin de renforcer ses équipes.Au cœur de l'activité du restaurant, vous jouez un rôle essentiel dans l'organisation des services, l'accompagnement des collaborateurs et la satisfaction des clients.Ici, le management se fait avant tout sur le terrain !Rémunération et avantagesContrat : CDI – 35 heures hebdomadaires.Organisation : planning en 4 jours travaillés / 3 jours de repos selon l'organisation du restaurant.Repos : 2 jours consécutifs garantis par semaine.Rémunération à l'intégration : environ 2 100 € brut mensuels pour un profil débutant.Manager confirmé : entre 2 150 € et 2 200 € brut mensuels selon l'expérience et le niveau de formation.Évolution salariale possible : jusqu'à 2 500 € brut mensuels selon la progression et les responsabilités.Primes sur résultats : mensuelles et/ou semestrielles selon les performances.Formation : parcours d'intégration structuré de 9 à 11 semaines.Évolution : perspectives d'évolution vers des fonctions à responsabilités.Management et animation des équipesEncadrer, accompagner et motiver une équipe de 15 à 25 collaborateurs.Organiser les équipes et répartir les postes en fonction de l'activité.Animer les briefings et accompagner les équipiers pendant les services.Participer à la formation et à la montée en compétences des collaborateurs.Maintenir une bonne dynamique d'équipe, notamment pendant les périodes de forte affluence.Gestion opérationnelle du restaurantPréparer les ouvertures et vérifier la bonne mise en place du restaurant.Anticiper les rushs et préparer les plans de service.Superviser le bon déroulement des opérations en cuisine et au comptoir.Participer activement à la production et occuper un poste opérationnel lorsque nécessaire.Gérer les imprévus tout en garantissant la qualité et la rapidité du service.Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.Suivi de l'activité et des performancesSuperviser les opérations de caisse.Participer au suivi des indicateurs de performance du restaurant.Contribuer à la maîtrise des coûts et à l'optimisation de l'organisation.Identifier les axes d'amélioration pour renforcer l'efficacité des équipes et la satisfaction client.Nous recherchons avant tout une personnalité de terrain, impliquée et capable de fédérer une équipe.Vous êtes reconnu(e) pour :Votre leadership et votre capacité à accompagner les collaborateurs au quotidien.Votre réactivité et votre aisance dans les environnements dynamiques.Votre sens de l'organisation et votre capacité à gérer les priorités.Votre esprit d'équipe et votre volonté de participer activement aux opérations.Votre goût du challenge et votre envie de progresser.Une première expérience en management, idéalement dans la restauration rapide, la restauration traditionnelle ou le commerce, sera appréciée.Les profils juniors présentant un réel potentiel managérial sont également les bienvenus.Une formation interne complète de 9 à 11 semaines est prévue pour vous accompagner dans votre prise de poste.