Manager de Salle - Brasserie Parisienne (CDI, 35h)

V A HOLDING; Paris; Sur place; EUR 31 000 - 45 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

Le groupe V A HOLDING recherche un manager de salle expérimenté pour piloter l'activité d'une brasserie parisienne. Vous encadrez et animez l'équipe de salle et organisez les plannings tout en assurant la formation continue des équipes.

Vous veillez à la qualité du service, à la satisfaction client et vous coordonnez le travail avec la cuisine. Vous participez au contrôle de gestion (marge, coûts, stocks) et appliquez les normes d'hygiène et de sécurité. Expérience requise et sens du management.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration requise.
• Sens du management et capacité à encadrer une équipe.
• Connaissance des normes d'hygiene et de securite.

Responsabilités

• Diriger et animer l'équipe de salle (serveurs, chefs de rang, barmans).
• Organiser les plannings et former les équipes.
• Veiller à la qualité du service et à la satisfaction client.
• Coordonner le travail avec la cuisine et contrôler les coûts.
• Participation au contrôle de gestion (marge, stocks).

Connaissances

QHSSE

Management d'équipe

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Le groupe V A HOLDING recherche un manager de salle expérimenté pour piloter l'activité d'une brasserie parisienne. Vous encadrez et animez l'équipe de salle et organisez les plannings tout en assurant la formation continue des équipes.

Vous veillez à la qualité du service, à la satisfaction client et vous coordonnez le travail avec la cuisine. Vous participez au contrôle de gestion (marge, coûts, stocks) et appliquez les normes d'hygiène et de sécurité. Expérience requise et sens du management.