Manager de Salle — Brasserie Française, Avantages & Évolution

Brasserie Dubillot; Paris; Sur place; EUR 27 217 - 32 600; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas pris en charge

Rabais sur les consommations

Pourboires partagés

Résumé du poste

Nouvelle Garde recrute un manager en salle pour diriger le service et assurer une expérience client exceptionnelle au sein de la Brasserie Bellanger, Paris 10e.

Vous superviserez le briefing, vous occuperez du plan de salle et assurerez l’accueil des clients, tout en coordonnant avec la cuisine et en veillant à la bonne tenue de la caisse et des stocks. Poste CDI à temps plein, salaire attractif et primes.

Qualifications

• Savoir accueillir et servir les clients en salle avec courtoisie et efficacité.
• Capacité à manager une équipe en salle (Chefs de rang, Commis, Runners).
• Bonne présentation et sens du service client attendu.
• Disponibilité et réactivité lors du service et des heures de pointe.
• Maîtrise de l’anglais pour interactions avec la clientèle internationale.

Responsabilités

• Animer le briefing d’avant service et transmettre les consignes en cas d’absence.
• Manager le personnel en salle (Chefs de rang, Commis, Runners).
• Intervenir ponctuellement dans une activité du service en cas de surcharge.
• Prendre les réservations et préparer le plan de salle Zenchef.
• Accueil et installation des tables, gestion de la caisse et encaissements.
• Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service.
• Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques.
• Intégrer et former le nouveau personnel et coordonner avec la cuisine.

Connaissances

Accueil professionnel

Gestion d’équipe

Présentation soignée

Disponibilité

Réactivité

Anglais courant

Description du poste

Nouvelle Garde recrute un manager en salle pour diriger le service et assurer une expérience client exceptionnelle au sein de la Brasserie Bellanger, Paris 10e.

Vous superviserez le briefing, vous occuperez du plan de salle et assurerez l’accueil des clients, tout en coordonnant avec la cuisine et en veillant à la bonne tenue de la caisse et des stocks. Poste CDI à temps plein, salaire attractif et primes.