Manager de salle / restauration (H/F)

V A HOLDING; Paris; Sur place; EUR 31 000 - 45 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

Le groupe V A HOLDING recherche un manager de salle expérimenté pour piloter l'activité d'une brasserie parisienne. Vous encadrez et animez l'équipe de salle et organisez les plannings tout en assurant la formation continue des équipes.

Vous veillez à la qualité du service, à la satisfaction client et vous coordonnez le travail avec la cuisine. Vous participez au contrôle de gestion (marge, coûts, stocks) et appliquez les normes d'hygiène et de sécurité. Expérience requise et sens du management.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration requise.
• Sens du management et capacité à encadrer une équipe.
• Connaissance des normes d'hygiene et de securite.

Responsabilités

• Diriger et animer l'équipe de salle (serveurs, chefs de rang, barmans).
• Organiser les plannings et former les équipes.
• Veiller à la qualité du service et à la satisfaction client.
• Coordonner le travail avec la cuisine et contrôler les coûts.
• Participation au contrôle de gestion (marge, stocks).

Connaissances

QHSSE

Management d'équipe

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Le groupe V A HOLDING recrute un manager de salle ou une manageuse de salle experimente(e) pour piloter l'activite d'une de ses brasseries parisiennes. Vous encadrez et animez l'equipe de salle (serveurs, chefs de rang, barmans), organisez les plannings et assurez la formation continue des equipes. Vous veillez a la qualite du service, a la satisfaction client et gerez les situations delicates. Vous coordonnez le travail avec la cuisine pour fluidifier le service et participez au controle de gestion (marge, couts, stocks) ainsi qu'a l'application des normes d'hygiene et de securite. Une experience confirmee en restauration et un sens du management sont indispensables.

Type de contrat CDI Prépa.opérationnel.emploi Durée du travail 35H/semaineTravail en journée Travail en horaires décalés Travail les week-ends et jours fériés

• Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros à 4000.0 Euros
• Restauration

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)