Manager de Restaurant — Leadership & Performance

Pokawa; France; Remote; EUR 19,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas Pokawa sur place

Ambiance de travail positive

Opportunités d’évolution

Job summary

Pokawa recherche un Employé Polyvalent Restaurant – CDI (30h) pour piloter un point de vente et superviser l’ensemble des opérations à Lieusaint (77). Vous coordonnez production, service et services supports, assurez la qualité et veillez à une expérience client irréprochable.

Vous êtes un manager terrain avec un vrai leadership, capable d’animer les équipes, d’optimiser les coûts et d’atteindre les objectifs. Poste en CDI à temps partiel, conditions attractives et perspective d’évolution.

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion de restaurant et pilotage d’un point de vente dans sa globalité.
• Management de terrain avec leadership affirmé et capacité à embarquer une équipe sur la durée.
• Maîtrise des indicateurs de performance et prise de décisions dans un environnement dynamique.

Responsibilities

• Recruter, intégrer et former les collaborateurs
• Structurer l’organisation de l’équipe et accompagner les responsables intermédiaires
• Fédérer les équipes autour d’objectifs et instaurer une culture d’exigence bienveillante
• Animer la performance collective et conduire des entretiens réguliers
• Construire et piloter les plannings en fonction de l’activité
• Superviser l’ensemble des opérations : production, service, approvisionnements, maintenance
• Assurer une qualité constante des produits et une exécution irréprochable
• Veiller à un environnement propre, sécurisé et conforme
• Garantir une expérience client fluide et qualitative
• Piloter le chiffre d’affaires et développer la performance commerciale locale
• Optimiser la productivité et maîtriser les coûts
• Suivre les indicateurs et mettre en place des actions correctives
• Gérer les stocks, commandes et inventaires
• Assurer la rentabilité globale et la gestion financière du point de vente
• Être l’interlocuteur principal du siège et relayer les informations réseau
• Porter les valeurs Pokawa et développer l’ancrage local et la visibilité du restaurant
• Fédérer les équipes autour de la vision et des objectifs

Skills

Gestion de restaurant

Management opérationnel

Leadership

Organisation

Indicateurs de performance

Contrôle des coûts

Animation d'équipe

Job description

Pokawa recherche un Employé Polyvalent Restaurant – CDI (30h) pour piloter un point de vente et superviser l’ensemble des opérations à Lieusaint (77). Vous coordonnez production, service et services supports, assurez la qualité et veillez à une expérience client irréprochable.

Vous êtes un manager terrain avec un vrai leadership, capable d’animer les équipes, d’optimiser les coûts et d’atteindre les objectifs. Poste en CDI à temps partiel, conditions attractives et perspective d’évolution.