Manager de Restaurant – Leadership & Performance (CDI 35h)

Pokawa; Paris; Hybrid; EUR 25,612 - 34,651; Full time

Benefits offered by this job

Repas Pokawa sur place

Mutuelle Alan

50 % frais de transport pris en charge

Wellpass pour s’entraîner ou se détrel

Job summary

Pokawa recherche un Manager de Restaurant en CDI 35h à Paris pour piloter le point de vente et diriger l’équipe au quotidien. Vous assurerez l’application des standards, la performance opérationnelle et la satisfaction client dans un cadre dynamique et bienveillant.

Vous managerez un restaurant avec une vision commerciale locale, optimiserez les coûts et motiverez les équipes grâce à des objectifs clairs et des formations dédiées.

Qualifications

• Tu as une expérience confirmée en gestion de restaurant et tu es à l’aise pour piloter un point de vente dans sa globalité.
• Tu es un(e) manager de terrain, avec un leadership affirmé et une vraie capacité à embarquer une équipe dans la durée.
• Organisé(e) et orienté(e) résultats, tu maîtrises les indicateurs de performance et sais prendre des décisions dans un environnement dynamique.

Responsibilities

• Recruter, intégrer et former les collaborateurs
• Structurer l’organisation de l’équipe et accompagner les responsables intermédiaires
• Fédérer les équipes autour d’objectifs communs et instaurer une culture d’exigence bienveillante
• Animer la performance collective et conduire des entretiens réguliers
• Construire et piloter les plannings en fonction de l’activité
• Garantir l’application des standards Pokawa (produits, hygiène, service, image)
• Superviser les opérations: production, service, approvisionnements, maintenance
• Assurer une qualité constante des produits et une exécution irréprochable
• Veiller à un environnement propre, sécurisé et conforme
• Garantir une expérience client fluide et qualitative

Skills

Gestion de restaurant

Leadership

Pilotage d'équipe

Orientation résultats

Analyse des KPIs

Job description

Pokawa recherche un Manager de Restaurant en CDI 35h à Paris pour piloter le point de vente et diriger l’équipe au quotidien. Vous assurerez l’application des standards, la performance opérationnelle et la satisfaction client dans un cadre dynamique et bienveillant.

Vous managerez un restaurant avec une vision commerciale locale, optimiserez les coûts et motiverez les équipes grâce à des objectifs clairs et des formations dédiées.