Manager de Restaurant — Leadership & Performance

Flatchr; Saint-Martin-d'Hères; Sur place; EUR 30 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Remboursement des transports 50%

Repas Pokawa sur place

Résumé du poste

Pokawa recherche un manager de restaurant expérimenté pour piloter un point de vente à Saint-Martin-d'Hères. Vous serez en charge du recrutement, de l’organisation et du développement des équipes, tout en garantissant l’excellence opérationnelle et l’expérience client.

Vous piloterez les performances commerciales et le respect des standards qualité, avec une orientation résultats et une capacité à animer une équipe dans la durée.

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion de restaurant exigée.
• Capacité à piloter une équipe et à atteindre les objectifs.
• Maîtrise des indicateurs de performance et prise de décisions.

Responsabilités

• Recruter, intégrer et former les collaborateurs.
• Structurer l’organisation et accompagner les responsables intermédiaires.
• Animer la performance et conduire des entretiens réguliers.
• Construire et piloter les plannings en fonction de l’activité.
• Garantir les standards Pokawa (produits, hygiène, service, image).
• Superviser production, service, approvisionnements et maintenance.
• Veiller à une expérience client fluide et qualitative.
• Piloter le chiffre d’affaires et optimiser coûts et productivité.
• Gérer les stocks, commandes et inventaires.

Connaissances

Gestion de restaurant

Leadership

Management terrain

Organisation

Description du poste

Pokawa recherche un manager de restaurant expérimenté pour piloter un point de vente à Saint-Martin-d'Hères. Vous serez en charge du recrutement, de l’organisation et du développement des équipes, tout en garantissant l’excellence opérationnelle et l’expérience client.

Vous piloterez les performances commerciales et le respect des standards qualité, avec une orientation résultats et une capacité à animer une équipe dans la durée.