Manager de Restaurant - Leadership & Performance Évolution

Flatchr; Marseille; Hybride; EUR 31 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2750€ brut mensuel

Repas Pokawa sur place

Wellpass

Mutuelle Alan

Transport pris en charge

CE Swile

Formation

Résumé du poste

Pokawa recherche un Manager de Restaurant à Marseille (CDI 35h) pour piloter l’ensemble du point de vente, assurer le respect des standards et conduire la performance commerciale locale.

Vous recruterez, formerez et accompagnerez les équipes, gèrerez les plannings et veillerez à une expérience client irréprochable. Avantages: repas sur place, mutuelle et tickets, formation. Poste en CDI à Marseille.

Qualifications

• Tu as une expérience confirmée en gestion de restaurant et tu es à l’aise pour piloter un point de vente dans sa globalité.
• Tu es un(e) manager de terrain, avec un leadership affirmé et une vraie capacité à embarquer une équipe dans la durée.
• Organisé(e) et orienté(e) résultats, tu maîtrises les indicateurs de performance et sais prendre des décisions dans un environnement dynamique.

Responsabilités

• Côté équipe & management: Recruter, intégrer et former les collaborateurs; Structurer l’organisation de l’équipe et accompagner les responsables intermédiaires; Fédérer les équipes autour d’objectifs communs et instaurer une culture d’exigence bienveillante; Animer la performance collective et conduire des entretiens réguliers; Construire et piloter les plannings en fonction de l’activité.
• Côté opérationnel & terrain: Garantir l’application des standards Pokawa (produits, hygiène, service, image); Superviser les opérations: production, service, approvisionnements, maintenance; Assurer une qualité constante des produits et une exécution irréprochable; Veiller à un environnement propre et conforme; Garantir une expérience client fluide et qualitative.
• Côté pilotage & performance: Piloter le chiffre d’affaires et développer la performance commerciale locale; Optimiser la productivité et maîtriser les coûts; Suivre les KPI et mettre en place des actions correctives; Gérer stocks, commandes et inventaires; Assurer rentabilité et gestion financière du point de vente.
• Côté coordination & développement: Être l’interlocuteur principal du siège et relayer les informations réseau; Porter les valeurs Pokawa et développer l’ancrage local et la visibilité; Fédérer les équipes autour de la vision et des objectifs.

Connaissances

Gestion de restaurant

Leadership

Pilotage opérationnel

Gestion d'équipe

Prise de décision

Description du poste

Pokawa recherche un Manager de Restaurant à Marseille (CDI 35h) pour piloter l’ensemble du point de vente, assurer le respect des standards et conduire la performance commerciale locale.

Vous recruterez, formerez et accompagnerez les équipes, gèrerez les plannings et veillerez à une expérience client irréprochable. Avantages: repas sur place, mutuelle et tickets, formation. Poste en CDI à Marseille.