Manager de Restaurant en Alternance — Ambition & Équipe

IBP Groupe; Ploeren; Sur place; EUR 12 000 - 15 000; Temps partiel

Résumé du poste

IBP GROUPE – Campus de Vannes recrute un(e) Manager de Restaurant en alternance pour participer activement à la vie du restaurant et développer des compétences en gestion et commerce.

Vous préparez le Titre Professionnel Manager d'Unités Marchandes (Niveau 5 - Bac+2) et alternez 2 jours en centre de formation et 3 jours en entreprise à Vannes à partir d'octobre 2026. Rythme et lieu conformes à la grille légale de l'alternance.

Qualifications

• Expérience en alternance ou apprenti cordialement souhaitée.
• Diplôme visé: Titre Professionnel Manager d'Unités Marchandes (Niveau 5 - Bac+2).
• Rythme: 2 jours en centre de formation / 3 jours en entreprise par semaine.

Responsabilités

• Offrir un accueil chaleureux et conseiller les clients, gérer les encaissements.
• Préparer des sandwichs et recettes selon les normes d'hygiène et de qualité.
• Participer à la gestion des stocks et à la tenue de l'établissement.
• Contribuer à la gestion des plannings et aux animations commerciales.
• Participer au management du personnel et à l'amélioration de la vie du restaurant.

Connaissances

Relation client & service

Savoir-faire opérationnel

Gestion & dynamique commerciale

Management du personnel

Esprit d'équipe

Formation

Titre Professionnel Manager d'Unités Marchandes

Description du poste

IBP GROUPE – Campus de Vannes recrute un(e) Manager de Restaurant en alternance pour participer activement à la vie du restaurant et développer des compétences en gestion et commerce.

Vous préparez le Titre Professionnel Manager d'Unités Marchandes (Niveau 5 - Bac+2) et alternez 2 jours en centre de formation et 3 jours en entreprise à Vannes à partir d'octobre 2026. Rythme et lieu conformes à la grille légale de l'alternance.