Manager restauration rapide (H/F)

IBP Groupe; Ploeren; Sur place; EUR 12 000 - 15 000; Temps partiel

Résumé du poste

IBP GROUPE – Campus de Vannes recrute un(e) Manager de Restaurant en alternance pour participer activement à la vie du restaurant et développer des compétences en gestion et commerce.

Vous préparez le Titre Professionnel Manager d'Unités Marchandes (Niveau 5 - Bac+2) et alternez 2 jours en centre de formation et 3 jours en entreprise à Vannes à partir d'octobre 2026. Rythme et lieu conformes à la grille légale de l'alternance.

Qualifications

• Expérience en alternance ou apprenti cordialement souhaitée.
• Diplôme visé: Titre Professionnel Manager d'Unités Marchandes (Niveau 5 - Bac+2).
• Rythme: 2 jours en centre de formation / 3 jours en entreprise par semaine.

Responsabilités

• Offrir un accueil chaleureux et conseiller les clients, gérer les encaissements.
• Préparer des sandwichs et recettes selon les normes d'hygiène et de qualité.
• Participer à la gestion des stocks et à la tenue de l'établissement.
• Contribuer à la gestion des plannings et aux animations commerciales.
• Participer au management du personnel et à l'amélioration de la vie du restaurant.

Connaissances

Relation client & service

Savoir-faire opérationnel

Gestion & dynamique commerciale

Management du personnel

Esprit d'équipe

Formation

Titre Professionnel Manager d'Unités Marchandes

Description du poste

Boostez votre carrière avec une alternance qui a du goût à Vannes !Prêt(e) à décrocher un diplôme tout en accumulant une vraie expérience terrain ? En partenariat avec le campus IBP GROUPE de Vannes, nous recherchons le futur Manager de Restaurant (H/F) en alternance.Au cœur d'une équipe soudée, vous participez pleinement à la vie du restaurant et développez des compétences clés en gestion et commerce.Vos missions au quotidien :Relation client & Service : Offrir un accueil chaleureux, conseiller les clients et gérer les encaissements avec le sourire.Savoir-faire opérationnel : Préparer des sandwichs et recettes gourmandes selon les normes de qualité et d'hygiène.Gestion & Dynamique commerciale : Prendre part à la gestion des stocks, réalisation des plannings, participer aux animations commerciales et veiller à la tenue exemplaire de l'établissement.Management du personnelCe job est fait pour vous si :Vous débordez d'énergie, de rigueur et d'un bon esprit d'équipe.Vous aimez quand ça bouge et que les journées ne se ressemblent pas.Vous avez le sens du contact et l'envie d'apprendre un métier passionnant.Diplôme préparé :Titre Professionnel Manager d'Unités Marchandes (Niveau 5 - Bac+2)Formation dispensée par IBP GROUPE - Campus de VannesConditions du poste :Type de contrat : Alternance (Apprentissage ou Professionnalisation)Rythme : 2 jours en centre de formation / 3 jours en entreprise par semaineLieu : VannesDébut : Octobre 2026Rémunération : Selon la grille légale de l'alternancePrêt(e) à lancer votre avenir pro ?

Type de contrat CDD - 12 Mois

Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en journée

Travail le dimanche

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• % smic

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• Débutant accepté

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Formation continue d'adultes