Manager en Restauration Rapide – Alternance & Leadership

INSTITUT BRETON D'EDUCATION PERMANENTE; Hennebont; Sur place; EUR 15 000 - 18 000; Plein temps

Résumé du poste

IBEP, centre de formation breton depuis 40 ans, propose une formation en alternance pour obtenir le titre de Manager d'Etablissement Marchand. Mission en alternance sur 12 mois dans un restaurant renommé en Lorient, avec 35H/semaine et 490 heures de formation réparties sur l’année, 2 jours en centre de formation par semaine et le reste en entreprise.

Votre rôle sera d’animer l’équipe, piloter l’activité, assurer les standards qualité, hygiène et sécurité, analyser les performances et garantir

Qualifications

• Rigueur et souci du service client exigés.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.
• Bonne communication et esprit d'initiative.

Responsabilités

• Participer à l'animation et au pilotage de l'activité du restaurant.
• Accompagner le manager dans la gestion quotidienne de l'équipe.
• Contribuer au respect des standards qualité, hygiène et sécurité.
• Analyser les performances et proposer des actions d'amélioration.
• Garantir une expérience client optimale à chaque visite.
• Aider à la gestion des flux (commandes, stocks, réceptions et approvisionnements).

Connaissances

Réactivité

Sens du service

Leadership

Formation

Employé qualifié

Description du poste

IBEP, centre de formation breton depuis 40 ans, propose une formation en alternance pour obtenir le titre de Manager d'Etablissement Marchand. Mission en alternance sur 12 mois dans un restaurant renommé en Lorient, avec 35H/semaine et 490 heures de formation réparties sur l’année, 2 jours en centre de formation par semaine et le reste en entreprise.

Votre rôle sera d’animer l’équipe, piloter l’activité, assurer les standards qualité, hygiène et sécurité, analyser les performances et garantir