Manager d'Établissement Restauration – En Apprentissage

Avalys Formation; Carquefou; On-site; EUR 11,000 - 14,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation MEM

Expérience en entreprise

Accompagnement personnalisé

Job summary

Avalys Formation recherche un(e) Manager de restauration en apprentissage, pour former et acquérir une expérience professionnelle en entreprise. Sous la responsabilité du directeur du restaurant, vous encadrez l'équipe, organisez les plannings et assurez la qualité du service.

Le poste est proposé dans le cadre d'un apprentissage à raison de 31 heures en entreprise et 4 heures de formation à distance, menant au Titre Professionnel MEM.

Qualifications

• Première expérience en restauration rapide ou en management d'équipe exigée.
• Sens du leadership et du service client.
• Bonne organisation et gestion des priorités en environnement rythmé.

Responsibilities

• Encadrer et animer une équipe polyvalente.
• Organiser les plannings et la répartition des tâches.
• Veiller à la satisfaction client et à la qualité du service.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et les commandes.
• Suivre les indicateurs de performance du restaurant (chiffre d'affaires, coûts, productivité).
• Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des nouveaux employés.
• Assurer l'ouverture et/ou la fermeture du restaurant.

Skills

Leadership

Gestion des priorités

Organisation

Relation client

Job description

Avalys Formation recherche un(e) Manager de restauration en apprentissage, pour former et acquérir une expérience professionnelle en entreprise. Sous la responsabilité du directeur du restaurant, vous encadrez l'équipe, organisez les plannings et assurez la qualité du service.

Le poste est proposé dans le cadre d'un apprentissage à raison de 31 heures en entreprise et 4 heures de formation à distance, menant au Titre Professionnel MEM.