Assistant Manager Restauration — Apprentissage

ATH Formation; Bretagne; Sur place; EUR 7 800 - 12 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas

Primes

Résumé du poste

apprentissage.com recrute plusieurs équipiers polyvalents en restauration en apprentissage. Formation certifiante et accompagnement en entreprise, rémunérée par l’employeur, avec durées de 12 à 36 mois menant au Titre Professionnel de Responsable d’Établissement Touristique (Bac +3).

Le parcours prévoit travail en salle, cuisine et gestion opérationnelle, puis progression vers l’assistanat de management et accompagnement vers des postes de manager, avec des avantages variables selon l’entreprise

Qualifications

• Niveau Bac minimum requis, Bac+1 ou Bac+2 possible
• Débutants acceptés, motivation et dynamisme essentiels
• Bonne connaissance des outils informatiques
• Sens du service et esprit d'équipe

Responsabilités

• Service en salle et accueil client : assurer un service de qualité, conseiller les clients
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité : HACCP et propreté des espaces
• Gestion des stocks et approvisionnements : réceptionner les livraisons, réaliser les inventaires
• Préparation et organisation en cuisine : aide à la mise en place et au dressage
• Participation à la vie de l’établissement : animations et satisfaction client
• Encadrement d’équipe : supervision des équipiers et planification
• Gestion opérationnelle : liaison salle/cuisine, gestion des réservations
• Support à la gestion administrative : clôture de caisse et suivi des indicateurs
• Amélioration continue : proposer idées pour enrichir l’offre et fidéliser la clientèle

Description du poste

apprentissage.com recrute plusieurs équipiers polyvalents en restauration en apprentissage. Formation certifiante et accompagnement en entreprise, rémunérée par l’employeur, avec durées de 12 à 36 mois menant au Titre Professionnel de Responsable d’Établissement Touristique (Bac +3).

Le parcours prévoit travail en salle, cuisine et gestion opérationnelle, puis progression vers l’assistanat de management et accompagnement vers des postes de manager, avec des avantages variables selon l’entreprise