APPRENTISSAGE - MANAGER DE RESTAURATION RAPIDE H/F

Avalys Formation; Carquefou; On-site; EUR 11,000 - 14,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation MEM

Expérience en entreprise

Accompagnement personnalisé

Job summary

Avalys Formation recherche un(e) Manager de restauration en apprentissage, pour former et acquérir une expérience professionnelle en entreprise. Sous la responsabilité du directeur du restaurant, vous encadrez l'équipe, organisez les plannings et assurez la qualité du service.

Le poste est proposé dans le cadre d'un apprentissage à raison de 31 heures en entreprise et 4 heures de formation à distance, menant au Titre Professionnel MEM.

Qualifications

• Première expérience en restauration rapide ou en management d'équipe exigée.
• Sens du leadership et du service client.
• Bonne organisation et gestion des priorités en environnement rythmé.

Responsibilities

• Encadrer et animer une équipe polyvalente.
• Organiser les plannings et la répartition des tâches.
• Veiller à la satisfaction client et à la qualité du service.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et les commandes.
• Suivre les indicateurs de performance du restaurant (chiffre d'affaires, coûts, productivité).
• Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des nouveaux employés.
• Assurer l'ouverture et/ou la fermeture du restaurant.

Skills

Leadership

Gestion des priorités

Organisation

Relation client

Job description

Créé en 2012, Avalys est un organisme de formation professionnelle pour adultes. Avalys s'adresse aux acteurs de la restauration, du commerce et de la relation client.

Dans le cadre de notre développement et en partenariat avec nos entreprises d'accueil, nous recherchons un(e) Manager de restauration H/F en apprentissage, souhaitant se former tout en acquérant une expérience professionnelle concrète en entreprise.

Vos missions

Sous la responsabilité du directeur du restaurant, vous serez notamment amené(e) à :

1. Encadrer, animer et motiver une équipe d'employés polyvalents ;
2. Organiser les plannings et la répartition des tâches ;
3. Veiller à la satisfaction client et à la qualité du service ;
4. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
5. Gérer les stocks et les commandes ;
6. Suivre les indicateurs de performance du restaurant (chiffre d'affaires, coûts, productivité) ;
7. Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des nouveaux employés ;
8. Assurer l'ouverture et/ou la fermeture du restaurant.

Profil recherché

Vous justifiez d'une première expérience en restauration rapide ou en management d'équipe.

Vous êtes :

1. Dynamique et réactif(ve) ;
2. Rigoureux(se) et organisé(e) ;
3. Doté(e) d'un vrai sens du leadership et du service client ;
4. À l'aise avec la gestion des priorités en environnement rythmé.

Ce que nous vous propose

1. Une formation professionnalisante, menant au Titre Professionnel Manager d'Etablissement Marchand (TP MEM) ;
2. Une expérience concrète en entreprise ;
3. Un accompagnement tout au long de votre parcours.

Modalités de l'apprentissage

Cette offre est proposée dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, avec un rythme de 31 heures par semaine en entreprise et 4 heures de formation à distance (distanciel).

Créé en 2012, Avalys est un organisme de formation professionnelle pour adultes. Avalys s'adresse aux acteurs de la restauration, du commerce et de la relation client.