Maître de Chai & Vinificateur — Pilotage & Vinification

Sca-La-Suzienne

Suze-la-Rousse

Vor Ort

EUR 32.000 - 42.000

Vollzeit

Vor 4 Tagen

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Zusammenfassung

La Cave Coopérative à majorité de Vins Rouges, située en Auvergne-Rhône-Alpes, recherche un Maître de Chai / Vinificateur en remplacement. Vous aurez en charge le pilotage opérationnel de la cave et l'encadrement du personnel permanent et saisonnier.

Vous participerez activement aux vinifications, assemblages et dégustations, assurerez la traçabilité et veillerez au respect des règles d'hygiène, avec reporting régulier à la direction.

Qualifikationen

De 5 à 10 ans d'expérience dans le domaine
Expérience significative en Cave Coopérative
Gestion d'équipe et encadrement du personnel
Conduite des opérations de Cave (vinification, assemblages)
Connaissance des règles d'hygiène et traçabilité

Aufgaben

Pilotage opérationnel de la Cave
Encadrement du personnel permanent et saisonnier
Participation aux opérations de cave (Vinification, assemblages)
Participation aux dégustations
Gestion de la traçabilité
Veille au respect des règles d'hygiène
Reporting régulier à la Direction

Kenntnisse

Gestion d'équipe

Conduite des opérations de cave

Expérience cave coopérative

Jobbeschreibung