Maître de Chai & Oenologue Biodynamique

Vitijob; Occitanie; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Vitijob recherche un Maître de Chai / Œnologue en CDI pour piloter la cave et la vinification du domaine biologique dans le Roussillon.

Sous la responsabilité du propriétaire et en collaboration étroite avec le Chef de culture, vous assurez les vinifications, les élevages, et le négoce bio, tout en garantissant traçabilité et conformité.

Poste basé dans le Roussillon. Formation œnologue et expérience biodynamie exigées; rigueur et sens du travail en équipe indispensables.

Qualifications

• Expérience indispensable en biodynamie.
• Formation œnologue (DNO) ou équivalent.
• Connaissance de la réglementation vitivinicole et des audits bio.
• Excellente dégustation et grande précision dans le suivi des vins.
• Rigueur, organisation et aisance avec l’administratif et les outils numériques.

Responsabilités

• Conduire les vinifications parcelle par parcelle et les élevages.
• Gérer la cave et le conditionnement jusqu’à la mise en bouteille.
• Suivre les analyses et la traçabilité des lots (vin et négoce).
• Collaborer avec le dirigeant et l’œnologue conseil.
• Assurer hygiène et bon fonctionnement des installations.

Connaissances

Biodynamie

Gestion cave

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Formation

Diplôme d’œnologue

Description du poste

Vitijob recherche un Maître de Chai / Œnologue en CDI pour piloter la cave et la vinification du domaine biologique dans le Roussillon.

Sous la responsabilité du propriétaire et en collaboration étroite avec le Chef de culture, vous assurez les vinifications, les élevages, et le négoce bio, tout en garantissant traçabilité et conformité.

Poste basé dans le Roussillon. Formation œnologue et expérience biodynamie exigées; rigueur et sens du travail en équipe indispensables.