Maitre de Chai / Caviste Expérimenté (H/F)

Sca-La-Suzienne; Suze-la-Rousse; Presencial; EUR 32.000 - 42.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

La Cave Coopérative à majorité de Vins Rouges, située en Auvergne-Rhône-Alpes, recherche un Maître de Chai / Vinificateur en remplacement. Vous aurez en charge le pilotage opérationnel de la cave et l'encadrement du personnel permanent et saisonnier.

Vous participerez activement aux vinifications, assemblages et dégustations, assurerez la traçabilité et veillerez au respect des règles d'hygiène, avec reporting régulier à la direction.

Formación

• De 5 à 10 ans d'expérience dans le domaine
• Expérience significative en Cave Coopérative
• Gestion d'équipe et encadrement du personnel
• Conduite des opérations de Cave (vinification, assemblages)
• Connaissance des règles d'hygiène et traçabilité

Responsabilidades

• Pilotage opérationnel de la Cave
• Encadrement du personnel permanent et saisonnier
• Participation aux opérations de cave (Vinification, assemblages)
• Participation aux dégustations
• Gestion de la traçabilité
• Veille au respect des règles d'hygiène
• Reporting régulier à la Direction

Conocimientos

Gestion d'équipe

Conduite des opérations de cave

Expérience cave coopérative

Descripción del empleo

Dans le cadre d'un remplacement, Cave Coopérative à majorité de Vins Rouges, recrute un(e) Maître de Chai / Vinificateur.

Missions principales :

• Pilotage opéraionnel de la Cave
• Encadrement du personnel permanent et saisonniers
• Participation aux opérations de Cave (Vinifaction, assemblages...)
• Participation aux dégustations
• Gestion de la traçabilité
• Veille aux respect des règles d'hygiène
• Reporting régulier à la Direction.

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Expérience professionnelle

De 5 à 10 ans d'exp

• Expérience significative en Cave Coopérative
• Gestion d'équipe
• Compétences techniques et conduite des opérations de Cave