Maître d'hôtel Référent Salle — CDI & Avantages

Les Hôtels (Très) Particuliers; Saint-Germain-en-Laye; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle prise en charge à 50%

Indemnités repas

Réduction Friends & Family sur l set

Job summary

Les Maisons de campagne recherche un Maître d'hôtel référent salle pour encadrer l'équipe et incarner l'esprit de la maison auprès des clients. Vous supervisez la mise en place, l'accueil et le service afin d'offrir une expérience chaleureuse et irréprochable.

Vous coordonnez avec la cuisine et les autres services, gérez les plannings, les stocks et les réclamations avec tact, tout en veillant au respect des standards et des règles HACCP. Une pratique de l'anglais est un plus.

Qualifications

• Expérience réussie en tant que maître d'hôtel dans l'hôtellerie-restauration.
• Maîtrise des techniques de service et de mise en place.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Anglais apprécié.

Responsibilities

• Rattaché au responsable des opérations, être le référent de la salle.
• Encadrer, former et accompagner l'équipe en salle.
• Superviser la mise en place, l'entretien et la propreté de la salle et du matériel.
• Garantir la qualité des prestations et coordonner l'équipe pendant le service.
• Accueillir et conseiller les clients, gérer les demandes et les allergies.
• Organiser le planning et la répartition des postes en salle.
• Assurer la communication avec la cuisine et les autres équipes F&B.
• Gérer les réclamations clients avec tact et solutions adaptées.
• Remonter les informations au responsable des opérations et suivre les stocks.

Skills

Leadership

Organisation

Techniques de service

Mise en place

Hygiène HACCP

Anglais

Job description

Les Maisons de campagne recherche un Maître d'hôtel référent salle pour encadrer l'équipe et incarner l'esprit de la maison auprès des clients. Vous supervisez la mise en place, l'accueil et le service afin d'offrir une expérience chaleureuse et irréprochable.

Vous coordonnez avec la cuisine et les autres services, gérez les plannings, les stocks et les réclamations avec tact, tout en veillant au respect des standards et des règles HACCP. Une pratique de l'anglais est un plus.