Maître d'hôtel référent salle

Les Maisons de Campagne; Saint-Germain-en-Laye; On-site; EUR 36,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle prise en charge à 50 %

Indemnités repas

Réduction Friends & Family

Job summary

Les Maisons de campagne recherche un Maître d'hôtel référent salle (H/F) en CDI pour piloter la salle et fédérer l'équipe afin d'offrir un service chaleureux et irréprochable. Vous incarnez l'esprit de la maison et garantissez une expérience client d'exception.

Vous superviserez la mise en place, veillerez à l'hygiène, gérerez les plannings et assurerez la liaison avec la cuisine et les autres services. Une pratique de l'anglais est un plus, et des opportunités d'évolution existent au sein du

Qualifications

• Expérience réussie en maître d'hôtel dans l'hôtellerie-restauration.
• Maîtrise des techniques de service et de mise en place.
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Anglais pratique apprécié.

Responsibilities

• Rattaché au responsable des opérations, vous êtes le référent de la salle.
• Fédérer votre équipe pour offrir un service chaleureux, fluide et irréprochable.
• Superviser la mise en place, l'entretien et la propreté de la salle et des matériels.
• Gérer les réclamations clients avec tact et proposer des solutions.
• Organiser le planning et la répartition des postes en salle.
• Faire le lien avec la cuisine et les autres équipes F&B.
• Former et accompagner les serveurs dans leur montée en compétences.

Skills

Leadership

Coordinate team

Customer service

Autonomie

Organisation

Anglais

Job description

Maître d'hôtel référent salle (H/F) – Les Maisons de campagne

Le poste

Dans un souci d'accessibilité et de clarté, l'écriture inclusive n'est pas utilisée dans cette annonce. Les termes employés au masculin se réfèrent aussi bien au genre féminin que masculin.

Vos responsabilités :

Rattaché au responsable des opérations, vous êtes le référent de la salle.

Vous incarnez l'esprit de la maison auprès de nos clients et fédérez votre équipe pour offrir un service chaleureux, fluide et irréprochable.

Vos missions au quotidien :

• Superviser la mise en place, l'entretien et la propreté de la salle, des offices et du matériel, et veiller au respect des standards de la maison.

• Garantir la qualité des prestations délivrées aux clients pendant le service, en pilotant et en coordonnant l'équipe en salle.

• Assurer un accueil et un service client personnalisé : conseil, suggestions, gestion des demandes particulières, des allergies et des situations sensibles.

• Encadrer, former et accompagner les serveurs dans leur montée en compétences.

• Organiser le planning et la répartition des postes en salle en fonction de l'activité (petits-déjeuners, déjeuners, dîners, événements, séminaires).

• Faire le lien avec la cuisine, la réception et les autres équipes F&B pour assurer une communication fluide et une parfaite coordination.

• Gérer les réclamations clients avec tact et apporter des solutions rapides et adaptées.

• Remonter au responsable des opérations toute information utile : retours clients, difficultés rencontrées, besoins en matériel ou en effectifs.

• Participer au suivi des stocks, des commandes de boissons et du matériel de salle.

• Rester présent en salle auprès de l'équipe et pouvoir intervenir à tous les postes pour maintenir un service de qualité.

Liste de tâches non exhaustive. Afin d'assurer la satisfaction client, le salarié pourra être amené à réaliser d'autres tâches relevant de sa qualification en fonction des nécessités de service.

Profil recherché

Savoir-être :

• Vous partagez nos valeurs : agilité, convivialité et engagement.

• Vous avez le sens du leadership et aimez fédérer une équipe autour d'un objectif commun.

• Vous êtes autonome, organisé et avez envie de prendre davantage de responsabilités.

• Vous avez le sens de l'accueil et le goût du service.

Savoir et savoir-faire :

• Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que maître d'hôtel dans l'hôtellerie-restauration.

• Vous maîtrisez les techniques de service et de mise en place, ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Une pratique de l'anglais est un plus.

Nous vous offrons

• Type de contrat : CDI

• Date de démarrage : dès que possible

• Mutuelle prise en charge à 50 % par l'entreprise

• Indemnités repas

• Réduction Friends & Family sur l'ensemble des services du groupe Les Hôtels (Très) Particuliers

• Une réelle opportunité d'évolution au sein d'un groupe en développement

Nous cultivons un environnement de travail où la convivialité naît de la diversité des profils et des expériences. Nous valorisons chaque idée, afin que chacun apporte sa contribution unique à notre aventure collective.

Vous vous reconnaissez dans nos valeurs de convivialité, d'engagement et d'agilité, et souhaitez participer à une véritable aventure ?