Maître d’hôtel (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Saint-Benoît; On-site; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Job summary

HOTELRESTAUJOB à La Réunion recrute un maître d’hôtel pour encadrer l'équipe de salle et assurer un service chaleureux, conforme aux standards de l’établissement. Vous accueillez les clients, conseillez pendant le repas et coordonnez avec la cuisine et les autres services pour garantir une expérience fluide et de haute qualité.

Une expérience en restauration haut de gamme et un esprit d’équipe sont exigés; la maîtrise de l’anglais est appréciée et les formations sont prévues pour les

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration ou hôtellerie haut de gamme.
• Expérience en encadrement d’équipe de salle souhaitée.
• Capacité à fédérer et à maintenir un service de qualité.

Responsibilities

• Organiser et superviser le service en salle.
• Préparer le service, répartir les tâches et animer les briefings.
• Accueillir les clients, les conseiller et veiller à leur satisfaction pendant le repas.
• Coordonner la salle, la cuisine et les autres services de l’hôtel.
• Contrôler la mise en place et la qualité du service.
• Répondre aux demandes et gérer les réclamations avec diplomatie.
• Accompagner l’équipe et participer à la formation des nouveaux collaborateurs.
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures.

Skills

Accueil client

Organisation

Gestion d'équipe

Anglais (apprécié)

Job description

Notre établissement hôtelier 5 étoiles, recrute un(e) maître d’hôtel pour encadrer son équipe de salle et veiller au bon déroulement du service. Vous contribuez à offrir à chaque client un accueil chaleureux et une expérience de qualité, dans le respect des standards de l’établissement.

Vos missions

• Organiser et superviser le service en salle ;
• Préparer le service, répartir les tâches et animer les briefings de l’équipe ;
• Accueillir les clients, les conseiller et veiller à leur satisfaction tout au long du repas ;
• Assurer la coordination entre la salle, la cuisine et les autres services de l’hôtel ;
• Contrôler la mise en place et la qualité du service ;
• Répondre aux demandes des clients et gérer les éventuelles réclamations avec diplomatie ;
• Accompagner l’équipe au quotidien et contribuer à la formation des nouveaux collaborateurs ;
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures de l’établissement.

Profil recherché :

• Vous justifiez d’une expérience confirmée en restauration ou en hôtellerie, idéalement dans un établissement haut de gamme. Une expérience dans l’encadrement d’une équipe de salle est souhaitée.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l’accueil, votre présentation soignée, votre organisation et votre capacité à fédérer une équipe. Vous savez garder votre calme pendant les périodes d’activité soutenue et accorder une attention particulière aux détails. La pratique de l’anglais est appréciée.