Maître d’Hôtel & Bar — Leadership et Service d’Excellence

HOTELRESTAUJOB; Paris; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un Maître d’Hôtel/Responsable de Salle pour piloter l’activité du restaurant et du bar. Vous animez les équipes, supervisez les services et garantissez la qualité du service selon les standards de l’établissement.

Vous assurez le leadership, coordonnez les équipes, gérez les réservations et les stocks, et participez à l’élaboration des menus et accords mets et vins. Anglais souhaité et polyvalence exigée.

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration.
• Expérience confirmée en Maître d’Hôtel ou Responsable de Salle.
• Compétences en management et en organisation.
• Maîtrise des techniques de service en restauration et au bar.
• Leadership naturel et capacité à fédérer les équipes.
• Sens aigu de la relation client et de la qualité de service.
• Maîtrise des outils informatiques.
• Anglais indispensable ; une seconde langue serait appréciée.

Responsibilities

• Piloter l’activité du restaurant et du bar et coordonner les services.
• Animer et superviser les équipes sur le terrain.
• Accueillir les clients et assurer une expérience de qualité tout au long du service.
• Gérer les réclamations avec professionnalisme et proposer des solutions adaptées.
• Garantir le respect des normes d’hygiène et des procédures internes.
• Coopérer avec les autres services de l’hôtel et transmettre les informations.

Skills

Management

Organisation

Service en restauration

Service au bar

Leadership

Relation client

Informatique

Anglais

Education

Hôtellerie-restauration

Tools

Logiciels de restauration

Job description

HOTELRESTAUJOB recherche un Maître d’Hôtel/Responsable de Salle pour piloter l’activité du restaurant et du bar. Vous animez les équipes, supervisez les services et garantissez la qualité du service selon les standards de l’établissement.

Vous assurez le leadership, coordonnez les équipes, gérez les réservations et les stocks, et participez à l’élaboration des menus et accords mets et vins. Anglais souhaité et polyvalence exigée.