Maître d’Hôtel — Leadership en Salle et Service International

HOTELRESTAUJOB; Pommard; On-site; EUR 40,000 - 55,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas offert au restaurant d’employeur

Deux jours de repos hebdomadaires

Uniformes fournis

Prime de cooptation

Tarifs préférentiels Champagne

Nuitée offerte par an

Tarifs préférentiels partenaires

Job summary

Le Clos, restaurant intégré au Château la Commaraine, recherche un Maître d’hôtel en CDI pour diriger la salle et coordonner les services lors des évènements et des repas.

Vous accueillez une clientèle internationale, prenez les commandes et assurez le bon déroulement des petits déjeuners, déjeuners et dîners. Maîtrise de l’anglais indispensable, autonomie et leadership d’équipe pluridisciplinaire exigés, avec un excellent sens de la relation client.

Qualifications

• Anglais indispensable pour échanges avec une clientèle internationale.
• Autonomie et leadership d'équipe pluridisciplinaire.
• Sens aigu du relation client et précision dans le service.

Responsibilities

• Organiser la salle en collaboration avec les Assistants et le Responsable de la Restauration.
• Coordonner et superviser la mise en place de la salle et des espaces de séminaires en fonction des évènements.
• Accueillir, conseiller une clientèle internationale.
• Assurer et veiller au bon déroulement des services des petits-déjeuners, déjeuners et dîners.
• Prise de commandes au restaurant, ainsi que des Room Service.
• Former et développer les équipes placées sous sa responsabilité aux standards LQA et Forbes.
• S’assurer de la bonne facturation et des encaissements.
• Suivi des plannings et des horaires des équipes, ainsi que des contrats d’extra.

Skills

Anglais courant

Leadership d'équipe

Relation client

Job description

Le Clos, restaurant intégré au Château la Commaraine, recherche un Maître d’hôtel en CDI pour diriger la salle et coordonner les services lors des évènements et des repas.

Vous accueillez une clientèle internationale, prenez les commandes et assurez le bon déroulement des petits déjeuners, déjeuners et dîners. Maîtrise de l’anglais indispensable, autonomie et leadership d’équipe pluridisciplinaire exigés, avec un excellent sens de la relation client.