Assistant Maître d’Hôtel — Service Gastronomique & Prestige

Château de Berne; Flayosc; In loco; EUR 20.000 - 27.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Deux jours de repos consécutifs

1 repas par jour travaillé au餐 du pers

Comité Social et Économique – Avantage

Cadre de travail unique

Parking dédié au personnel

Uniformes entretenus par l'hôtel

Tarifs préférentiels sur hôtels/restos

Mobilité interne

Accessibilité handicapés

Descrizione del lavoro

Le Château de Berne recherche un professionnel du service en salle pour intégrer l'équipe et collaborer avec le Maître d’hôtel afin d'offrir un moment inoubliable à nos hôtes.

Vous êtes passionné par le service gastronomique, avez le sens du détail, le leadership et la capacité à former et coordonner une brigade. Maîtrise de l'anglais souhaitée; une autre langue serait un plus.

Ce poste saisonnier pour 2027 offre un cadre inspirant, des avantages du groupe et des possibilités de mobilité interne.

Competenze

• Diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et/ou expérience dans un établissement gastronomique ou haut de gamme.
• Vous aimez le contact avec la clientèle et êtes passionné par le service en salle.
• Sens du détail, polyvalence, rigueur et organisation.
• Vous maîtrisez l'anglais; une troisième langue serait un plus.

Mansioni

• Assister le Maître d’hôtel dans la coordination et l'organisation du service en salle.
• Veiller au respect des procédures et des standards de qualité en vigueur dans l'établissement.
• Participer au bon déroulement du service et à l'encaissement.
• Garantir la satisfaction des Hôtes et l'accueil.
• Participer à la gestion quotidienne du point de vente et assurer le relais du Maître d’hôtel en son absence.
• Développer une attitude commerciale pour promouvoir les services de l'hôtel et améliorer les performances du point de vente.
• Veiller à la bonne gestion des approvisionnements et des stocks.
• Participer au suivi des indicateurs de gestion (CA, prix moyen, couverts, coûts).
• Accueillir, accompagner et former les nouveaux collaborateurs.
• Participer à la coordination et à l'organisation du travail de l'équipe de salle.
• Maintenir une bonne cohésion au sein de la brigade et fidéliser la clientèle.

Conoscenze

Sens du détail

Polyvalence

Rigueur

Leadership

Initiative

Réactivité

Anglais

Formazione

Diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration

Descrizione del lavoro

Le Château de Berne recherche un professionnel du service en salle pour intégrer l'équipe et collaborer avec le Maître d’hôtel afin d'offrir un moment inoubliable à nos hôtes.

Vous êtes passionné par le service gastronomique, avez le sens du détail, le leadership et la capacité à former et coordonner une brigade. Maîtrise de l'anglais souhaitée; une autre langue serait un plus.

Ce poste saisonnier pour 2027 offre un cadre inspirant, des avantages du groupe et des possibilités de mobilité interne.