Maître d'Hôtel Élite — Leadership & Service 5★

ibis, ibis Styles, ibis budget; Dijon; On-site; EUR 40,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Réductions Accor hôtels et partenaires

50% des transports publics pris en en 

Mutuelle et prévoyance

Prime sur objectifs

Système SKELLO heures

Job summary

Le Central, hôtel dijonnais, recrute un Maître d'hôtel pour novembre 2026 afin de garantir le parfait fonctionnement du service en salle et l'excellence de l'expérience client. Vous encadrez une équipe de 12 collaborateurs et coordonnez les activités du restaurant, du bar, du petit-déjeuner et du room service, dans un cadre haut de gamme.

Vous appliquerez rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité, gérerez les plannings et veillerez à la qualité du service tout en respectant les

Qualifications

• Capacité à analyser le besoin du client et à rester professionnel.
• Bonne communication interpersonnelle et gestion des conflits.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeant.
• Travail en équipe.

Responsibilities

• Encadrer et animer l'équipe de salle et assurer l'excellence de l'expérience client.
• Organiser le travail, fixer les objectifs et animer les réunions de service.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Gérer les achats, les stocks et les inventaires.
• Traiter les retours et réclamations clients en concertation avec la Direction.

Skills

Management d'équipe

Communication

Gestion du stress

Esprit d'équipe

Job description

Le Central, hôtel dijonnais, recrute un Maître d'hôtel pour novembre 2026 afin de garantir le parfait fonctionnement du service en salle et l'excellence de l'expérience client. Vous encadrez une équipe de 12 collaborateurs et coordonnez les activités du restaurant, du bar, du petit-déjeuner et du room service, dans un cadre haut de gamme.

Vous appliquerez rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité, gérerez les plannings et veillerez à la qualité du service tout en respectant les