Maître d'Hôtel - Bistrot Gastronomique Prestige

Château de Berne; Flayosc; On-site; EUR 24,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Deux jours de repos consécutifs

Repas par jour travaillé au restaurant

Comité Social et Économique - Avantage

Cadre de travail unique

Parking dédié au personnel

Uniformes entretenus

Tarifs préférentiels sur hôtels, rest.

Mobilité interne

Job summary

Château de Berne recherche un professionnel en service en salle au sein de son restaurant gastronomique. Vous assurerez un service chaleureux, garanti de haute qualité et veillerez au respect des standards de l’établissement.

Vous maîtrisez l’anglais et êtes polyvalent(e) et rigoureux(se). Rejoindre notre équipe, c’est intégrer un cadre unique en Provence et contribuer à l’excellence de l’offre gourmande du domaine.

Qualifications

• Expérience souhaitée dans un établissement gastronomique.
• Diplôme en Hôtellerie/restauration exigé ou équivalent.
• Bon niveau d’anglais à l’oral et à l’écrit.

Responsibilities

• Coordonner le service en salle et garantir son excellence.
• Respecter les procédures et standards de l’établissement.
• Veiller au bon déroulement du service et assurer l’accueil des hôtes et l’encaissement selon les procédures.
• Garantir la satisfaction des hôtes et appliquer les standards de service par l’équipe.
• Développer une attitude commerciale pour améliorer les indicateurs du point de vente et promouvoir les services de l’hôtel.
• Assurer les approvisionnements et les stocks selon les procédures.
• Réaliser les tâches administratives et comptables liées au point de vente.
• Analyser les indicateurs de gestion et sensibiliser l’équipe sur les coûts.
• Former, coordonner et animer l’équipe, fidéliser la clientèle.
• Transmettre les bonnes pratiques et participer à la polyvalence des missions.

Skills

Service en salle

Anglais courant

Polyvalence

Rigueur

Relation client

Education

Diplôme Hôtellerie/Restauration

Job description

Château de Berne recherche un professionnel en service en salle au sein de son restaurant gastronomique. Vous assurerez un service chaleureux, garanti de haute qualité et veillerez au respect des standards de l’établissement.

Vous maîtrisez l’anglais et êtes polyvalent(e) et rigoureux(se). Rejoindre notre équipe, c’est intégrer un cadre unique en Provence et contribuer à l’excellence de l’offre gourmande du domaine.