Maître d'hôtel

Ocean House; Antibes; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement hôtelier de luxe en Provence-Alpes-Côte d'Azur recherche un professionnel enthousiaste du secteur de l'hôtellerie pour rejoindre son équipe dynamique. Ce rôle implique l'animation du service et la gestion des équipes au sein d'un restaurant gastronomique. Vous serez chargé(e) de garantir la satisfaction client et d'assurer le bon fonctionnement des opérations. Des compétences en service client et en anticipation des besoins sont essentielles. Bénéficiez de conditions de travail attractives et d'opportunités de développement professionnel.

Prestations

Deux jours de repos consécutifs

Prise en charge à 50% d’un vélo électrique

Nourri sur place

Primes de cooptation attractives

Mutuelle prise en charge à 65% par l’employeur

Kit de bienvenue et onboarding

Perspectives de mobilité

Qualifications

• Expérience confirmée dans un poste similaire dans des établissements de luxe.
• Capacité à anticiper les besoins des clients.
• Maîtrise des normes HACCP et exigences des événements haut de gamme.

Responsabilités

• Animer le service et assurer son bon fonctionnement.
• Former et manager l’équipe du restaurant gastronomique.
• Assurer la satisfaction client et le respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Service client

Anticipation des besoins

Bon relationnel

Réactivité

Dynamisme

Formation

Expérience à un poste similaire dans un établissement de luxe

Maîtrise du français et de l'anglais

Outils

Normes HACCP

Description du poste

Description du poste

Descriptif du poste

Passionné(e) d’hôtellerie ? Notre love story commence ici.

Idéalement situé au Cap d’Antibes, Villa Miraé, après sa phase de rénovation, vous transporte dans un cadre d’exception où tranquillité et volupté berceront nos hôtes. Prenez part à cette aventure mémorable.

Villa Miraé s’est refait une beauté et fait son grand retour ! Venez participer à cette merveilleuse expérience en intégrant sa nouvelle équipe, créative et dynamique.

Professionnel(le) de terrain

• Animer le service et contrôler son bon fonctionnement : accueil, organisation, technique…
• Anticiper les besoins dans le cadre des événements de la saison à venir et apporter son aide aux équipes lors des services
• Être garant(e) de la satisfaction client
• S’assurer du respect des normes d’hygiène et de sécurité : appliquer les procédures HACCP, contrôler la propreté des espaces et veiller à la conformité des réglementations
• Être innovant(e) : proposer de nouvelles techniques et processus pour améliorer l’efficacité du service
• Déceler les dysfonctionnements potentiels et les communiquer au/à la Directeur(rice) F&B
• Assurer la résolution des problèmes et leur suivi

Bras droit du Directeur F&B

• Participer à la formation et au management de l’équipe du restaurant gastronomique
• Participer à l’organisation du planning selon les besoins opérationnels
• S’assurer de l’excellent professionnalisme des équipes (accueil et services dispensés) et participer à motiver les collaborateurs en développant leur attitude commerciale,
• Communiquer efficacement avec les autres départements de l’hôtel
• Veiller à leur bonne tenue et à leur grooming
• Faire les commandes et gérer les stocks

Descriptif du poste (suite)

Une cuisine signée, une exigence commune

Les cartes des restaurants Amarines et Miraé sont signées par le Chef Mauro Colagreco, figure emblématique de la gastronomie et amoureux du terroir méditerranéen et triplement étoilé.

Devenez un Inwood Lovers, et bénéficiez de nombreux avantages…

• Deux jours de repos consécutifs,
• Prise en charge à 50% d’un vélo électrique pour se rendre sur site
• Nourri sur place
• Des primes de cooptation attractives (100€ + 250€),
• La mutuelle Alan, 100% digitale et transparente, prise en charge à 65% par l’employeur, incluant des podcasts et conseils pour votre bien‑être,
• Un kit friendly, plein de goodies à votre arrivée, pour devenir un véritable Inwood Lovers,
• Un super onboarding
• Et des perspectives de mobilité intéressantes dans nos 3 régions, et la possibilité de revenir pour une prochaine saison

Qualifications

• Expérience confirmée à un poste similaire dans un établissement de luxe,
• Excellente maîtrise du service client, avec une capacité à anticiper les besoins des clients,
• Bon relationnel avec les autres services, afin de garantir des services optimaux,
• Connaissance des normes HACCP et des exigences spécifiques aux événements haut de gamme,
• Maîtrise du français et de l’anglais,
• Réactivité et dynamisme seront deux atouts indispensables,
• Le management des équipes vous inspire,
• Et vous vous sentez l’âme d’un Inwood Lovers…

Alors notre love story commence ici !