Maître Bar et Mixologie — Leadership & Service

Paris Society International; Paris; On-site; EUR 36,000 - 60,000; Full time

Job summary

Le groupe Paris Society recrute pour le restaurant Il Bambini Club à Paris. Vous dirigerez le bar, garantissant l’accueil client, le respect des normes et le rendu des services avec excellence.

Vous supervisez les équipes, contrôle des stocks et planning, tout en veillant à l’application des standards de qualité. Vous participerez à la formation du personnel et à l’amélioration continue des process, dans un cadre stimulant et valorisant les talents.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe en restauration.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène.
• Maîtrise des procédures et standards Paris Society.

Responsibilities

• Définir et contrôler les normes du groupe et les standards de qualité.
• Animer et manager l'équipe bar et former le personnel.
• Gérer les plannings et suivre les commandes.
• Assurer la sécurité et l’hygiène selon HACCP.
• Collaborer avec le chef barman exécutif et le directeur d’exploitation.
• Assurer le relationnel avec les fournisseurs et clients.

Skills

Management d'équipe

Service bar & cocktails

Hygiène HACCP

Planning du personnel

Gestion budgets

Job description

Le groupe Paris Society recrute pour le restaurant Il Bambini Club à Paris. Vous dirigerez le bar, garantissant l’accueil client, le respect des normes et le rendu des services avec excellence.

Vous supervisez les équipes, contrôle des stocks et planning, tout en veillant à l’application des standards de qualité. Vous participerez à la formation du personnel et à l’amélioration continue des process, dans un cadre stimulant et valorisant les talents.