Bar Manager: Craft Cocktails & Lead a Team

Ennismore; Paris; Hybride; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tarifs hôteliers Accor

Réductions F&B 30 %

Points de fidélité

Thalassos / Spa réduction

Boutiques Novotel/Sofitel réduction

Green fees réduction

Résumé du poste

Paris Society recrute un barman/barmaid pour élaborer et servir des cocktails selon nos standards d’excellence. Vous assurerez l’accueil des clients, la préparation des boissons et la facturation au comptoir, tout en garantissant hygiène et propreté du bar.

Vous serez en lien étroit avec les cuisines et les équipes, gèrerez les stocks et participerez aux inventaires avec rigueur et discrétion.

Qualifications

• Maîtriser les standards de qualité Paris Society et les fiches techniques.
• Connaître les réglementations sur la consommation d’alcool et HACCP.
• Gérer et former une équipe au bar.
• Travailler en collaboration avec les cuisines et les équipes.
• Assurer la propreté et le rangement du bar.

Responsabilités

• Être le garant de l’élaboration des cocktails et les servir selon les standards Paris Society.
• Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies.
• Effectuer la mise en place du bar et assurer son nettoyage.
• Procéder à la facturation et à l’encaissement des consommations des clients du comptoir.
• Participer aux inventaires et veiller à l’hygiène HACCP.
• Collaborer avec les équipes du groupe et transmettre les informations pertinentes.

Connaissances

Gestion du bar

Cocktails et boissons

HACCP et hygiène

Management d'équipe

Service client

Description du poste

Paris Society recrute un barman/barmaid pour élaborer et servir des cocktails selon nos standards d’excellence. Vous assurerez l’accueil des clients, la préparation des boissons et la facturation au comptoir, tout en garantissant hygiène et propreté du bar.

Vous serez en lien étroit avec les cuisines et les équipes, gèrerez les stocks et participerez aux inventaires avec rigueur et discrétion.