Leader Restauration École – Pilotage d’équipe (13)

Conseil régional du Centre-Val de Loire; Orléans; Sur place; EUR 28 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Remboursement des frais de transports collectifs

Restauration à tarif préférentiel dans les lycées

Adhésion à un contrat collectif mutuelle

Accès Plurelya

Résumé du poste

Une autorité régionale recrute un Responsable d'équipe restauration pour le lycée Silvia Monfort à Luisant. Le candidat devra planifier et gérer la production alimentaire tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Les responsabilités incluent l'organisation du travail des agents de restauration, l'élaboration des menus, et le contrôle des stocks. Des compétences managériales et une expérience en restauration sont demandées. Des avantages sociaux tels que la restauration à tarif préférentiel sont offerts.

Qualifications

• Expérience dans la gestion d'équipe de restauration.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Capacités managériales avérées.

Responsabilités

• Planifier, gérer et contrôler les productions alimentaires.
• Organiser et encadrer le travail des agents de restauration.
• Élaborer des menus et contrôler les marchandises.

Connaissances

Gestion des ressources humaines

Techniques culinaires de base

Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Communication

Capacité d'adaptation

Gérer les stocks

Description du poste

Une autorité régionale recrute un Responsable d'équipe restauration pour le lycée Silvia Monfort à Luisant. Le candidat devra planifier et gérer la production alimentaire tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Les responsabilités incluent l'organisation du travail des agents de restauration, l'élaboration des menus, et le contrôle des stocks. Des compétences managériales et une expérience en restauration sont demandées. Des avantages sociaux tels que la restauration à tarif préférentiel sont offerts.