Leader Polyvalent en Production - Restauration Collective

France Travail; Vertou; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant d'entreprise

RTT

Transport 75%

Forfait mobilité durable

Complémentaire santé

Résumé du poste

La Fabrik du Sud Loire recrute un encadrant de production pour superviser, en binôme, les équipes et assurer la production, le conditionnement et le refroidissement en liaison froide. Le poste nécessite une expérience en restauration collective et une capacité à coordonner les activités tout en garantissant l'efficacité et la qualité des prestations.

Le candidat doit être titulaire d'un CAP Cuisine et connaître les règles HACCP.

Qualifications

• Cap cuisine minimum exigé.
• A déjà géré une équipe de 5 à 10 personnes.
• Maîtrise des règles HACCP en restauration collective.
• Connaissance du logiciel de production Easilys souhaitée.

Responsabilités

• Encadrer, en binôme, les équipes de production et coordonner les activités de production, conditionnement et refroidissement.
• Garantir l'efficacité et la qualité des prestations produites.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité et au bon déroulement des conditions de travail.

Connaissances

Encadrement d'équipe

Gestion de production

HACCP restauration

Logiciel Easilys

Formation

CAP Cuisine

Outils

Easilys

Description du poste

La Fabrik du Sud Loire recrute un encadrant de production pour superviser, en binôme, les équipes et assurer la production, le conditionnement et le refroidissement en liaison froide. Le poste nécessite une expérience en restauration collective et une capacité à coordonner les activités tout en garantissant l'efficacité et la qualité des prestations.

Le candidat doit être titulaire d'un CAP Cuisine et connaître les règles HACCP.