Cuisinier en Restauration Collective – Fait Maison

France Travail; Vertou; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant d'entreprise

RTT

Participation à complémentaire santé

Aide transport 75%

Forfait mobilité durable

Résumé du poste

La Fabrik du Sud Loire recrute un cuisinier en restauration collective (H/F) pour rejoindre notre Cuisine Centrale à Vertou. Vous participerez à la préparation et à la production chaude et froide de repas équilibrés, en liaison froide, avec des produits locaux et dans une démarche écoresponsable.

Vous assurerez l'allotissement des repas, la livraison vers les sites de distribution et veillerez au respect des règles HACCP et nettoyage.

Qualifications

• Formation initiale en cuisine et/ou pâtisserie et/ou agent polyvalent de restauration.
• Expérience en restauration collective souhaitée; débutant accepté.
• Connaissance HACCP serait un plus.

Responsabilités

• Préparer et produire les plats chauds et froids en respect des procédures.
• Réaliser pâtisseries et desserts avec des produits locaux.
• Allotir les repas et assurer la livraison vers les sites de distribution.
• Maintenir l'hygiène et la sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuisine / Pâtisserie

Esprit d'équipe

Autonomie

Rigueur

Formation

CAP / BEP

Description du poste

La Fabrik du Sud Loire recrute un cuisinier en restauration collective (H/F) pour rejoindre notre Cuisine Centrale à Vertou. Vous participerez à la préparation et à la production chaude et froide de repas équilibrés, en liaison froide, avec des produits locaux et dans une démarche écoresponsable.

Vous assurerez l'allotissement des repas, la livraison vers les sites de distribution et veillerez au respect des règles HACCP et nettoyage.