Leader de Salle — Ouverture Hôtel 4★ sur la Seine

RESTAURANT & CO; Haute-Isle; On-site; EUR 34,000 - 40,000; Full time

Job summary

SOHOMA, société de gestion hôtelière, recrute un Responsable de salle H/F pour accompagner l’ouverture prochaine du site Les Riviers à Haute-Isle. Vous garantirez une expérience client d’exception et coordonnerez les opérations de salle lors de l’ouverture.

Vous dirigerez une équipe, veillerez à la propreté et à la sécurité alimentaire, et participerez au recrutement et à la formation des collaborateurs pour bâtir une équipe motivée et performante.

Qualifications

• Expérience significative en gestion de salle ou restauration.
• Connaissance des normes d'hygiène et sécurité.
• Capacité à superviser une équipe et former le personnel.
• Excellentes compétences en service client et communication.
• Maîtrise de la gestion de caisse et des flux financiers.

Responsibilities

• Superviser l’ensemble des activités en salle et le room service.
• Accueillir chaleureusement les clients et garantir leur satisfaction.
• Gérer l’équipe, coordonner les shifts et motiver le personnel.
• Collaborer avec la cuisine pour la préparation et présentation des plats.
• Veiller au respect des normes food safety et hygiène.
• Contrôler la caisse et les paiements.
• Participer activement au recrutement et à la formation des nouveaux collaborateurs.

Skills

Gestion de salle

Leadership

Service client

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Job description

SOHOMA, société de gestion hôtelière, recrute un Responsable de salle H/F pour accompagner l’ouverture prochaine du site Les Riviers à Haute-Isle. Vous garantirez une expérience client d’exception et coordonnerez les opérations de salle lors de l’ouverture.

Vous dirigerez une équipe, veillerez à la propreté et à la sécurité alimentaire, et participerez au recrutement et à la formation des collaborateurs pour bâtir une équipe motivée et performante.