Manager de Salle - Excellence & Leadership Hôtelier

Ennismore; Paris; Hybrid; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Tarifs préférentiels Accor

Réduction F&B 30%

Gain de points de fidélité

Remises spa Willow Stream jusqu'à 30%

30% sur les boutiques Sofitel/Novotel

Job summary

Paris Society recherche un Manager de salle pour superviser l’ensemble du personnel en salle et assurer un service d’excellence selon les standards du groupe. Vous travaillerez en collaboration avec le chef de cuisine et le directeur d’exploitation pour optimiser la rentabilité et la satisfaction client.

Vous serez garant du service, des réservations, de la facturation et des ouvertures/fermetures, tout en encadrant les équipes et en participant à leur montée en compétences.

Qualifications

• Garantir le service en salle selon les standards du groupe Paris Society et HACCP
• Gérer les réservations et la facturation/caisses
• Superviser le personnel et former les équipes
• Participer au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs
• Assurer l’ouverture et la fermeture de l’établissement
• Collaborer avec le chef de cuisine et le directeur d’exploitation

Responsibilities

• Superviser l’activité de l’ensemble du personnel de la salle
• Participer au développement de la rentabilité de l’établissement
• Gérer les approvisionnements et les stocks pour le service en salle
• Assurer l’organisation des plannings et le suivi des membres de l’équipe
• Remplacer les postes de niveau inférieur en cas de besoin
• Conduire la formation et le coaching des équipes de salle
• Maintenir le relationnel client et la qualité de service
• Veiller à la conformité des procédures et des normes d’hygiène

Skills

Gestion d'équipe

Relation client

HACCP

Gestion des caisses

Planification des horaires

Recrutement

Formation du personnel

Communication

Organisation

Service en salle

Job description

Paris Society recherche un Manager de salle pour superviser l’ensemble du personnel en salle et assurer un service d’excellence selon les standards du groupe. Vous travaillerez en collaboration avec le chef de cuisine et le directeur d’exploitation pour optimiser la rentabilité et la satisfaction client.

Vous serez garant du service, des réservations, de la facturation et des ouvertures/fermetures, tout en encadrant les équipes et en participant à leur montée en compétences.