Responsable de salle – Ambiance, Vins et Équipe

HOTELRESTAUJOB; Saint-Étienne; Vor Ort; EUR 26.000 - 32.000; Vollzeit

Zusammenfassung

HOTELRESTAUJOB recherche un Responsable de salle H/F pour une ouverture en centre-ville début janvier à Saint-Étienne. Vous piloterez le service et veillerez à sa fluidité en liaison avec la cuisine, tout en encadrant l’équipe et en assurant l’accueil et la fidélisation des clients.

Vous gérerez les réservations et groupes, animerez l’ambiance du lieu lors des soirées, piloterez les stocks et les commandes fournisseurs, et effectuerez un reporting régulier à la direction.

Qualifikationen

• Expérience en salle, idéalement avec une première expérience d’encadrement ou deux ans de service en salle à temps plein.

Aufgaben

• Pilotage du service et organisation des services midi et soir.
• Garantir la fluidité du service en lien direct avec la cuisine.
• Encadrer, motiver l’équipe et participer à l’intégration/formation.

Kenntnisse

Leadership

Gestion d'équipe

Service en salle

Vente additionnelle

Communication

Jobbeschreibung

HOTELRESTAUJOB recherche un Responsable de salle H/F pour une ouverture en centre-ville début janvier à Saint-Étienne. Vous piloterez le service et veillerez à sa fluidité en liaison avec la cuisine, tout en encadrant l’équipe et en assurant l’accueil et la fidélisation des clients.

Vous gérerez les réservations et groupes, animerez l’ambiance du lieu lors des soirées, piloterez les stocks et les commandes fournisseurs, et effectuerez un reporting régulier à la direction.