Lead F&B Camping - Gestion & Service Client

ECG; Houlgate; On-site; EUR 22,000 - 30,000; Full time

Job summary

ECG, c’est le n°1 de l’emploi en hôtellerie de plein air. Rattaché(e) au Directeur du camping, vous pilotez l’ensemble du pôle Food & Beverage (Bar, Snack, Restaurant) et garantissez une expérience client de qualité dans un cadre saisonnier.

Vous recruterez et gérezerez le personnel saisonnier, optimiserez les stocks et les coûts, et appliquerez les normes HACCP tout en veillant à la propreté et à l’accueil.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe en restauration ou F&B.
• Maîtrise des services bar/snack/restaurant en environnement touristique.
• Connaissance des règles HACCP et des normes d'hygiène.

Responsibilities

• Piloter la gestion opérationnelle des points de vente (bar, snack, restaurant).
• Recruter, intégrer, planifier et manager le personnel saisonnier du pôle F&B.
• Gérer les approvisionnements, le suivi des stocks et maîtriser les coûts matières.
• Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) et veiller à la propreté des infrastructures.

Skills

Gestion d'équipe

Management F&B

Service client

Education

Baccalauréat/Hôtellerie-Restauration

Tools

Logiciel de point de vente

Gestion des stocks

Job description

ECG, c’est le n°1 de l’emploi en hôtellerie de plein air. Rattaché(e) au Directeur du camping, vous pilotez l’ensemble du pôle Food & Beverage (Bar, Snack, Restaurant) et garantissez une expérience client de qualité dans un cadre saisonnier.

Vous recruterez et gérezerez le personnel saisonnier, optimiserez les stocks et les coûts, et appliquerez les normes HACCP tout en veillant à la propreté et à l’accueil.