Responsable F&B

ECG; Le Lieu Marot; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

ECG, acteur majeur de l’hôtellerie de plein air, propose une saison en camping où vous pilotez le pôle Food & Beverage (Bar, Snack, Restaurant) et garantissez une expérience client irréprochable.

Rattaché(e) au Directeur du camping, vous managez les équipes saisonnières, coordonnez les achats et les stocks, et veillez au respect des normes HACCP et à la propreté des infrastructures.

Qualifications

• Piloter la gestion opérationnelle des points de vente (bar, snack, restaurant).
• Recruter, intégrer, planifier et manager le personnel saisonnier du pôle F&B.
• Gérer les approvisionnements, suivre les stocks et maîtriser les coûts matières.
• Garantir l’application des normes d’hygiène HACCP et la sécurité.
• Veiller à la satisfaction client et à la propreté des infrastructures.

Responsibilities

• Piloter la gestion opérationnelle des différents points de vente (bar, snack, restaurant);
• Recruter, intégrer, planifier et manager le personnel saisonnier du pôle F&B ;
• Gérer les approvisionnements, le suivi des stocks et maîtriser les coûts matières ;
• Garantir l’application stricte et le contrôle des normes HACCP ;
• Veiller à la satisfaction client et à la propreté des infrastructures.

Skills

Gestion opérationnelle F&B

Management saisonnier

Gestion des stocks

Hygiène HACCP

Relation client

Job description

ECG, c’est le n°1 de l’emploi en Hôtellerie de plein air.

Une saison en camping, c'est un rythme à part entière ! Si tu as le goût du collectif, du service et de l'action au quotidien, cette aventure est faite pour toi !

Pourquoi nous rejoindre ?

• 7 000 opportunités d’emploi par an.
• Des marques reconnues (Homair-Eurocamp, Alannia, Roan, ECGS...).
• + de 450 destinations dans les plus beaux campings-villages 4 et 5 étoiles d’Europe.
• + de 4 millions de clients accueillis chaque année.ECG, c’est une expérience professionnelle unique : évoluer dans un environnement multiculturel, à la mer, au bord d’un lac, à la montagne... Il y a forcément un moyen de se retrouver !

Ton meilleur job, leurs meilleures vacances !

Rattaché(e) au/à la Directeur(trice) du camping, tu pilotes l'ensemble du pôle Food & Beverage (Bar, Snack, Restaurant) et garantis une expérience client et une qualité de service irréprochables.

Tes missions sont les suivantes :

• Piloter la gestion opérationnelle des différents points de vente (bar, snack, restaurant) ;
• Recruter, intégrer, planifier et manager le personnel saisonnier du pôle F&B ;
• Gérer les approvisionnements, le suivi des stocks et maîtriser les coûts matières ;
• Garantir l'application stricte et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) ;
• Veiller à la satisfaction client, à la qualité de l'accueil et à la propreté des infrastructures.